Responsable de Cuisine

il y a 2 semaines

Luxembourg Oberweis Temps plein

**Rejoignez la Maison Oberweis - L’Excellence au service de l’Évènementiel Gastronomique**

Dans le cadre de notre développement et pour renforcer notre pôle événementiel et banquets, nous recrutons:
un(e) **Responsable de Cuisine - Banquets Evènementiel** h/f

poste en cdi - horaires en continu

Véritable chef d’orchestre de la production culinaire salée au sein de notre activité banquets/Evènementiel, vous serez le/la garant(e) de la qualité, de l’organisation, et de l’efficacité de votre équipe, dans le respect des standards d’excellence Oberweis.

**Vos missions**

**Organisation de la production**
- Planifier et répartir le travail des équipes en fonction du calendrier des événements (banquets, fêtes, réceptions )
- Organiser les tâches quotidiennes sur les différents postes
- Proposer des axes d’amélioration (organisation, méthodes, ressources)
- Participer à l’élaboration des menus et cartes
- Veiller au respect des délais de production

**Management opérationnel**
- Animer et encadrer les équipes avec rigueur et bienveillance
- Faire respecter les standards d’hygiène, de sécurité, et de qualité (HACCP)
- Former les collaborateurs aux techniques de production culinaire

**Gestion des stocks et des commandes**
- Suivre les stocks et passer les commandes de matières premières
- Superviser l’envoi des commandes vers les points de vente
- Contrôler la qualité des produits avant livraison

**Entretien et hygiène**
- Veiller à la propreté constante du poste de travail
- Nettoyer les équipements, ustensiles, et plans de travail
- Signaler toute anomalie technique ou matériel défectueux

**Respect des normes**
- Appliquer les procédures de fabrication
- Assurer une traçabilité rigoureuse des denrées
- Respecter et faire respecter les normes HACCP

**Suivi des prestations banquets**
- S’assurer de la bonne organisation logistique et qualitative des prestations événementielles

**Profil recherché**
- Diplôme en cuisine/restauration : CAP à Bac+2 (BTS Hôtellerie-Restauration option B ou équivalent)
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en environnement banquets ou événementiel
- Maîtrise des outils bureautiques (Pack Office)

**Savoir-être**
- Leadership naturel, sens de l’organisation et esprit d’équipe
- Autonomie, rigueur, et réactivité
- Capacité à gérer la pression et à s’adapter rapidement

**Pourquoi nous rejoindre ?**

Intégrer Oberweis, c’est rejoindre une Maison emblématique où passion, exigence, et innovation se rencontrent chaque jour pour offrir une expérience culinaire d’exception. Si vous êtes motivé(e) par le challenge, la qualité et la transmission du savoir-faire, ce poste est fait pour vous.

**Postulez dès maintenant **

Type d'emploi : Temps plein, Durée indéterminée

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Luxembourg, Luxembourg d-27ee-48d4-a23a-deae38ffb4ea Temps plein 30.000 € - 45.000 € par an

    Commis de Cuisine (H/F/NB)Description de l'entrepriseChez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns...

  • Responsable Banquet en Service Cuisine

    il y a 2 semaines

    Luxembourg SOFITEL Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Sofitel Luxembourg Europe est l'unique hôtel 5 étoiles du plateau du Kirchberg. Situé en plein coeur du quartier des institutions européennes et à proximité du nouveau centre des expositions, c'est l'endroit idéal pour les clients en voyage d'affaires ou d'agrément. Vous pourrez vous détendre dans l'un des sites...

  • Aide-cuisin(Ière) (Er) Contrat Cdi

    il y a 7 jours

    Luxembourg FONDATION JEAN-PIERRE PESCATORE Temps plein

    **Votre mission**: - Vous assurez une partie de la préparation des plats (Entrée, hors d’œuvre, desserts) et le service des repas au self - Entretien des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail) - Utilisation de notre logiciel de restauration - Faire la production selon les commandes - Dresser les plats lors du service -...

  • Happy Employé de Cuisine

    il y a 7 jours

    Luxembourg Pokawa Temps plein

    Ami(e) d’Hawaï et d’ailleurs Pokawa, ça veut dire quelque chose en Hawaïen ? Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non ? Mais comment ont-ils eu cette idée ? C’est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel Hawaïen. De retour en France,...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Luxembourg La Table Temps plein

    Ouverture prochaine d'une table à l'esprit familial, qui célèbre une cuisine de terroir généreuse et inventive. Une invitation à redécouvrir les grands classiques de la gastronomie française. Nous recherchons pour cela un responsable de salle - Vous justifiez d'une expérience en tant que maitre d'hôtel depuis plus de 3 ans - Vous êtes dynamique,...

  • Fr - Cuisinier / Commis de Cuisine (H/F)/x)

    il y a 7 jours

    Luxembourg MERCURE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent...

  • Stage Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Luxembourg Hôtel Le Place d’Armes Temps plein

    Job opening criteria The company L'hôtel Le Place d'Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012, c'est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure. L'hôtel offre l'hospitalité de 16 chambres & 12 suites, dans plusieurs catégories et superficies. Toutes bénéficient d'une décoration soignée dans un style classique &...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Luxembourg Hôtel Le Place d’Armes Temps plein

    Job opening criteria The company L'hôtel Le Place d'Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012, c'est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure. L'hôtel offre l'hospitalité de 16 chambres & 12 suites, dans plusieurs catégories et superficies. Toutes bénéficient d'une décoration soignée dans un style classique &...

  • Responsable Restaurant

    il y a 2 semaines

    Luxembourg AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé en plein cœur du Luxembourg, ce magnifique Hôtel de luxe 5* est réputé pour son service attentif et personnalisé, une adresse vraiment idéale pour un séjour professionnel ou touristique. Dans une atmosphère élégante et raffinée, le restaurant type de brasserie haut de gamme propose une cuisine française authentique, où le goût et la...

  • Responsable Housekeeping

    il y a 3 jours

    Luxembourg Hôtel Le Place d’Armes Temps plein

    **Job opening criteria**: Minimum experience: - 3 to 5 years**Skills**: - Anglais - Cloud - OperaPlaces: - Luxembourg, LuxembourgConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: L'hôtel Le Place d'Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012, c'est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation...