Responsable Cuisine

il y a 15 heures

Luxembourg, Luxembourg Mangi Luxembourg Sarl Temps plein

Responsable Cuisine & Production – Unité Centrale (H/F)

Luxembourg Centre | Temps plein

Lunch Break recrute un(e) Responsable Cuisine & Production pour piloter son unité de production centrale en pleine croissance.

Votre mission

Vous assurez le bon fonctionnement quotidien de la production cuisine : respect strict des fiches techniques, qualité constante, ponctualité des livraisons et conformité aux normes d'hygiène.

Vous jouez un rôle clé dans l'organisation de la cuisine, la supervision des équipes et l'optimisation continue des processus.

En collaboration étroite avec la direction, vous participez également à la création, au test et à l'amélioration des menus, en veillant à leur faisabilité en production à volume, leur reproductibilité et leur rentabilité.

Responsabilités principales

  • Gestion des stocks, commandes et inventaires afin d'assurer une production continue
  • Organisation et discipline de la cuisine, respect des procédures et instructions
  • Encadrement, coordination et motivation des équipes de cuisine
  • Contrôle qualité et respect des fiches techniques
  • Contribution active au développement et à l'optimisation des menus
  • Respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et HACCP
  • Amélioration continue des processus de production (efficacité, régularité, sécurité)

Profil recherché

  • Minimum 5 ans d'expérience en production alimentaire ou gestion de cuisine
  • Très bonne maîtrise du français indispensable
  • Connaissances de base en anglais requises
  • Toute langue supplémentaire est un atout, notamment : allemand, luxembourgeois, langues d'Europe de l'Est, espagnol
  • À l'aise avec Excel et les outils numériques
  • Expérience confirmée en gestion d'équipes en cuisine
  • Sens de l'organisation, rigueur, fiabilité et leadership terrain
  • Capacité à faire respecter les règles tout en restant constructif et orienté solutions

Ce que nous offrons

  • Poste clé au sein d'une entreprise en forte croissance
  • Environnement de travail structuré et professionnel
  • Rémunération attractive avec évolutions régulières
  • Participation aux bénéfices et possibilité de prise de parts à moyen terme
  • Repas fournis et avantages internes

Pour postuler : merci d'envoyer votre CV via Indeed.

Type d'emploi : Temps plein, Durée indéterminée

Rémunération : €4.000,00 à €5.000,00 par mois

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Luxembourg, Luxembourg d-27ee-48d4-a23a-deae38ffb4ea Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F/NB)Description de l'entrepriseChez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns...

  • Cuisinier(e) h/f

    il y a 2 jours

    Luxembourg, Luxembourg Oberweis Temps plein

    Oberweis est une maison luxembourgeoise à l'image de son pays : authentique. Une maison où se conjuguent la créativité et le savoir-faire gastronomique français avec une culture allemande de perfection jusque dans les moindres détails.Son histoire est celle d'une tradition familiale faite de plaisirs gustatifs qui évoluent avec les saisons. À partir...

  • Barman - Hôtel Le Place d'Armes

    il y a 2 jours

    Luxembourg, Luxembourg Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise L'hôtel Le Place d'Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012 et distingué d'une Clef Michelin, c'est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure Récompensé comme Best Luxury City Hotel in Luxembourg, Best Luxury Small Hotel in Luxembourg et Best Luxury Art Boutique Hotel in Western Europe,...

  • Cuisinier (m/f/x) - CDD 9 mois

    il y a 2 jours

    Luxembourg, Luxembourg Luxair Temps plein

    Pour notre département Cuisiniers au sein de LuxairServices, nous recherchons un(e):Cuisinier (m/f/x) - CDD 9 moisMissions : Préparer les plats chauds selon les recettes définies en vue du stockage selon un forecast Préparer les préparations qui font partie d'un plat froid Préparer le plat quotidien de la cantine Catering Gérer l'approvisionnement...

  • Sommelier (H/F) - Hôtel Le Place d'Armes

    il y a 2 jours

    Luxembourg, Luxembourg Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise L'hôtel Le Place d'Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012 et distingué d'une Clef Michelin, c'est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure.    Récompensé comme Best Luxury City Hotel in Luxembourg, Best Luxury Small Hotel in Luxembourg et Best Luxury Art Boutique Hotel in Western...

  • Assistant(e) Chef de Réception

    il y a 2 jours

    Luxembourg, Luxembourg Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise L'hôtel Le Place d'Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012, c'est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure Récompensé comme Best Luxury City Hotel in Luxembourg, Best Luxury Small Hotel in Luxembourg et Best Luxury Art Boutique Hotel in Western Europe, l'établissement allie prestige...

  • 1er de Réception

    il y a 2 jours

    Luxembourg, Luxembourg Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise L'hôtel Le Place d'Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012 et distingué d'une Clef Michelin, c'est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure Récompensé comme Best Luxury City Hotel in Luxembourg, Best Luxury Small Hotel in Luxembourg et Best Luxury Art Boutique Hotel in Western Europe,...

  • Cuisinier

    il y a 4 jours

    Luxembourg, Luxembourg Ansamble luxembourg Temps plein

    Ansamble Luxembourg – LuxembourgSous la responsabilité du responsable de site, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.Restaurant d'EntreprisePetits déjeuner et déjeunersANGLAIS OBLIGATOIRECDI 40 heuresVos missionsProposer et aider le responsable dans l'élaboration des...

  • Commis sushi 40H

    il y a 15 heures

    Luxembourg, Luxembourg Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Pourquoi nous rejoindre ?On pourrait vous dire que c'est parce que nous accordons une place toute particulière à l'humain, à l'épanouissement de nos collaborateurs et à leur développement. On pourrait également vous dire que c'est parce que nous sommes un Groupe international, dynamique et en plein essor. On pourrait vous...

  • Assistant(e) Chef de Réception

    il y a 2 jours

    Luxembourg, Luxembourg Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise L'hôtel Le Place d'Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012 et distingué d'une Clef Michelin, c'est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure.    Récompensé comme Best Luxury City Hotel in Luxembourg, Best Luxury Small Hotel in Luxembourg et Best Luxury Art Boutique Hotel in Western...