Boulanger-pâtissier (H/F)
il y a 3 jours
Pour notre atelier de fabrication situé à Luxembourg-Hamm, nous recherchons:
**PATISSIER(E)/BOULANGER(E) (H/F)**
**CDI à temps complet (40h/semaine) - Entrée dès que possible**
**Vous acceptez de travailler de nuit et tôt le matin (prise de poste entre 0h et 4h plus tard - 8h de travail par jour)**
**Vous travaillez avec des produits frais (livraison TLJ) pour produire et garantir des pâtisseries fraîches et de qualité**
**VOS MISSIONS seront transversales et vous travaillerez en boulangerie ainsi qu’en pâtisserie**:
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Vous travaillerez d’équipes jeunes et dynamique pour :_**
- Sélection et dosage des ingrédients pour l’élaboration avec **des matières 1ères brutes**, **nobles** ou **produits semi-finis** de qualité de tartes, gâteaux, entremets, bavaroises, cake-design, coulis, pâtes à pain, viennoiseries, pâtons,
- Contrôle du mélange et pétrissage de nos matières ainsi que calculs d’unité de mesure ;
- Connaissance du pétrin mécanique ;
- Bouler, effectuer la tourne et le façonnage des pâtons pour l’ensemble de notre gamme de produits. Conduire une fermentation et défourner sont des acquis essentiels ;
- Mise en œuvre de techniques pour réaliser les produits selon des recettes/protocoles prédéfinis au sein de notre entreprise ;
- Vérification des préparations (goût, qualité, texture, présentation,) ;
- Gestion des approvisionnements et stocks sous l’égide de vos Responsables ;
- Repérer les dysfonctionnements, trouver des solutions en accord avec le/les Responsable(s).
**VOTRE PROFIL**
- Vous exercez ce métier par **PASSION** ;
- Vous êtes polyvalent, respectueux des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) ;
- Vous avez une expérience probante dans ce secteur ;
- Vous êtes qualifié (DATP Boulanger-Pâtissier ou CAP, Bac Pro ou au moins équivalent) ;
- Vous travaillez au sein d’une équipe partageant un but commun ;
- Vous êtes disponible et flexible.
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Stagiaire-apprenti Boulanger, Pâtissier
il y a 1 semaine
Hamm, Luxembourg CONFISERIE NAMUR Temps pleinLa Confiserie Namur est une entreprise familiale de bientôt **160 années d’existence**. Nous nous présentons sur différents corps de métiers **:Boulangerie, Pâtisserie, Chocolaterie, Confiserie, Glacière, Traiteur, Cuisine**, et pleins d’autres encore. Nous pratiquons ces passions de façon **artisanale**, avec **des produits frais** et **des...
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pâtissier h/f
il y a 3 jours
Hamm, Luxembourg CONFISERIE NAMUR SA Temps pleinPÂTISSIER H/FDepuis plus de 162 ans, la Maison Namur perpétue un savoir-faire artisanal d'exception dans l'univers du traiteur, de la pâtisserie et de la confiserie haut de gamme. Reconnue pour la finesse de ses créations salées comme sucrées, elle allie tradition et innovation au service du goût et de l'élégance.Lieu : HammEntrée en fonction :...
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Boulanger (H/F)
il y a 6 jours
Hamm, Luxembourg Confiserie Namur S.A. Temps pleinLa **Confiserie Namur** est une entreprise familiale, **Ambassadeurs Epicuriens** de la Cour du Grand-Duché du Luxembourg **depuis 1904**, nous avons traversé **plus de 150 ans d’existence **et de prospérité. Nous sommes à la fois Artisans des Saveurs, mais également **Artisans des Valeurs**. **Epicurisme**, **Maitrise**, **Authenticité** et...
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pâtissier h/f cdd 6 mois
il y a 3 jours
Hamm, Luxembourg CONFISERIE NAMUR SA Temps pleinPÂTISSIER H/F CDD 6 MOIS(peut être renouvelé)Depuis plus de 162 ans, la Maison Namur perpétue un savoir-faire artisanal d'exception dans l'univers du traiteur, de la pâtisserie et de la confiserie haut de gamme. Reconnue pour la finesse de ses créations salées comme sucrées, elle allie tradition et innovation au service du goût et de...
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Pâtissier-cake-designer
il y a 2 semaines
Hamm, Luxembourg Confiserie Namur S.A. Temps plein**La CONFISERIE Namur recherche pour son atelier de production situé à Luxembourg-HAMM** **CAKE DESIGNER/PÂTISSIER (H/F)** *** **VOS COMPETENCES **_Au sein d’une équipe créative, jeune et dynamique :_** - ** Création et réalisation de montages de gâteaux **(type layer-cake, number-cake, pièce-montée, cupcakes, macarons, cake pops,) ; - **...
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Responsable Chocolaterie
il y a 3 jours
Hamm, Luxembourg Confiserie Namur S.A. Temps plein**La CONFISERIE NAMUR S.A. recherche pour son atelier de fabrication situé à Luxembourg-Hamm, un/une**: **RESPONSABLE CHOCOLATIER (H/F)**:*** Ce poste est à pourvoir en **CDI à temps complet (40h). Expérience managériale exigée et de solides bases en chocolaterie-confisage.** Titulaire d’un BTM chocolatier (ou équivalent).** **Vous êtes...
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Responsable Adjoint Boulangerie
il y a 2 semaines
Hamm, Luxembourg Confiserie Namur S.A. Temps plein**La CONFISERIE Namur recherche pour son atelier de production situé à Luxembourg-HAMM** **RESPONSABLE ADJOINT BOULANGERIE (H/F)**: **CDI à temps complet (40h/semaine), Heures de nuit** **Entrée dès que possible - Expérience exigée** **Vos missions**: **Vous assistez le Responsable Boulangerie et Patisserie pour le poste Boulangerie**: -...
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fournier h/f
il y a 1 semaine
Hamm, Luxembourg CONFISERIE NAMUR SA Temps pleinFOURNIER H/FDepuis plus de 162 ans, la Maison Namur perpétue un savoir-faire artisanal d'exception dans l'univers du traiteur, de la pâtisserie et de la confiserie haut de gamme. Reconnue pour la finesse de ses créations salées comme sucrées, elle allie tradition et innovation au service du goût et de l'élégance.Lieu : HammEntrée en fonction : dès...
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chocolatier-confiseur h/f
il y a 5 jours
Hamm, Luxembourg CONFISERIE NAMUR SA Temps pleinPour notre atelier de fabrication situé à Luxembourg-Hamm, nous recherchons :CHOCOLATIER/CONFISEUR (h/f)CDI à temps complet (40h/semaine)Horaire de 5h à 13h(peut varier selon notre activité saisonnière)VOS MISSIONSSous la responsabilité du Responsable Confiserie, vous prendrez en charge :La fabrication des confiseries, massepains, chocolats et...
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Traiteur Froid
il y a 2 semaines
Hamm, Luxembourg Confiserie Namur S.A. Temps pleinAmbassadeurs Epicuriens de la Cour du Grand-Duché du Luxembourg depuis 1904. Nous avons traversé plus de 150 ans d’existence, d’aventures et d’histoire. Nous sommes à la fois Artisans des Saveurs, mais également Artisans des Valeurs. Epicurisme, Maitrise, Authenticité et Transmission nous caractérisent. Pour notre entreprise, nous...
