Sous Chef

il y a 5 jours

Luxembourg, Luxembourg Mamaboys Temps plein

Mamas Group, a major player in the restaurant industry in Luxembourg, is continuing to grow. Every week, we are pleased to welcome more than 10,000 guests and to showcase the unique concepts we have developed with passion over the past 20 years.

Today, the Group operates 9 establishments located in Luxembourg City, Esch-sur-Alzette, Dudelange, Grevenmacher and Mertert, and brings together a team of over 270 employees.

To support our expansion, we are looking for motivated talents (M/F) who wish to join our large family as:

Sous chef (m/f)
Main Responsibilities:
  • Assist the Head Chef in the preparation, cooking and plating of dishes
  • Supervise the kitchen team in the Chef's absence
  • Ensure compliance with hygiene and food safety standards (HACCP)
  • Contribute to the creation of menus and seasonal dishes
  • Manage orders and stock in collaboration with the Head Chef
Profile Required:
  • Significant experience in a similar position (minimum 2 years)
  • Strong command of culinary techniques
  • Team spirit, strong organisational skills and responsiveness
  • Ability to lead and motivate a kitchen brigade
  • Creativity, discipline and a true passion for cooking
What We Offer:
  • A rapidly expanding group with ambitious projects
  • Genuine opportunities for career growth based on your commitment
  • An attractive salary aligned with your experience
  • A dynamic, stimulating and supportive working environment

Are you looking to join a group that offers a vibrant working environment, training opportunities and strong professional development?

Then this position is made for you

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Le groupe Mama Boys est un groupe de restaurants au Luxembourg en plein développement.Chaque semaine, nous avons le plaisir d'accueillir plus de clients, et nous valorisons les concepts uniques que nous avons créés avec nos équipes au cours des 20 dernières années.

Le Groupe s'appuie aujourd'hui sur 9 établissements implantés à Luxembourg-Ville, Esch-sur-Alzette, Dudelange, Grevenmacher et Mertert.

Pour poursuivre cette belle aventure et renforcer notre croissance, nous sommes à la recherche de talents motivés (H/F) prêts à rejoindre notre grande famille de plus de 270 collaborateurs en tant que :

Second de Cuisine (h/f)
Missions principales :
  • Assister le Chef de cuisine dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats
  • Superviser l'équipe en l'absence du Chef
  • Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Participer à l'élaboration de la carte et des menus
  • Gérer les commandes et les stocks en collaboration avec le Chef
Profil recherché :
  • Expérience significative à un poste similaire (minimum 2 ans)
  • Bonne maîtrise des techniques culinaires
  • Esprit d'équipe, sens de l'organisation et réactivité
  • Capacité à encadrer une brigade
  • Créativité et passion pour la cuisine
Ce que nous offrons :
  • Un groupe en plein développement
  • Possibilité d'évolution selon votre implication

Salaires en fonction de votre expérience

Vous cherchez à rejoindre un groupe qui offre un cadre de travail dynamique, passionnant des formations et des opportunités développement ?

Cette position est faite pour vous

Languages English Education CAP, BEP ou equivalent Experience 3+ years

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