Responsable des Opérations Alimentaires et de Boissons

il y a 3 semaines


Luxembourg City GOERES GROUP Luxembourg Temps plein

L'entreprise GOERES GROUP Luxembourg, composée de 4 hôtels (Hôtel Parc Belair, Hôtel Parc Plaza, Hôtel Parc Belle-Vue, et Hôtel Parc Beaux-Arts) et 3 restaurants (Le Bistrot, Le Bec Fin et La Gëlle Klack), recherche actuellement un Responsable des Opérations Alimentaires et de Boissons expérimenté pour l'un de ses sites.

Salaires

Environnement lucembourgeois : environ €60.000 - 80.000 par an, selon l'expérience.

Déscription du poste

Rôle principal :

  • Définir la stratégie pour l’ensemble du département restauration,
  • Optimiser l’organisation du département F&B afin d’assurer une rentabilité des établissements,
  • Établir le budget prévisionnel annuel, les forecasts quotidiens et les besoins en ressources,
  • Analyser la faisabilité des nouveaux projets F&B,
  • Assurer une présence opérationnelle au sein des divers restaurants,
  • Veiller à la satisfaction des clients,
  • Gestion des équipes « service » (planning, intérim, management de proximité, relais entre les équipes, la Direction Générale et les Ressources Humaines),
  • Collaborer avec les départements sales & marketing pour la promotion de la restauration.

Compétences et qualifications requises

  • Véritable leader et meneur d’hommes, capable de satisfaire l’équipe et de jouer le rôle de médiateur,
  • Rigoureux et organisé, doté de bonnes capacités analytiques et financières,
  • Maitrise des différents outils informatiques mis à disposition,
  • Maitrise parfait de la langue française et anglaise, ainsi que toute autre langue parlée,
  • Expérience significative dans un poste similaire.

Bénéfices

Un cadre de travail dynamique et en évolution constante, un salaire compétitif, des avantages sociaux, etc.



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