Opérateur de mise en quartiers
Il y a 1 jour
Ettelbruck, Luxembourg
Abattoir Ettelbruck
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Nous recherchons un(e) opérateur(trice) de production pour la mise en quartiers, sérieux(se) et dynamique pour rejoindre notre équipe.
Missions principales
• Mise en quartier des carcasses bovines
• Répartition des carcasses, quartiers, aloyaux, déhanchés, flanchets et autres pièces vers les différents ateliers de production et clients
• Contrôle visuel de l'état des carcasses et signalement de toute non-conformité
• Identification et respect de la traçabilité des produits tout au long du processus
• Manipulation des carcasses et des quartiers dans le respect des règles de sécurité et des bonnes pratiques de manutention
• Application rigoureuse des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
Profil recherché
• Expérience dans le secteur de la viande, de l'abattage, de la découpe ou de la transformation de viande bovine
• Bonne maîtrise du travail au couteau et des techniques de découpe de base
• Connaissance de l'anatomie des carcasses bovines
• Aptitude à manipuler des charges et à travailler en milieu froid
• Prêt à travailler la nuit
• Sens de l'organisation, rigueur et souci de la qualité du travail réalisé
• Esprit d'équipe et bonne communication en français ; la connaissance de toute autre langue constitue un atout Ce que
nous offrons
• Un contrat à durée indéterminée – 40h/semaine
• Opportunités de développement au sein de notre structure
• Opportunités de formations pour favoriser votre évolution
• Un environnement de travail où la sécurité et la qualité sont prioritaires
• Mise en quartier des carcasses bovines
• Répartition des carcasses, quartiers, aloyaux, déhanchés, flanchets et autres pièces vers les différents ateliers de production et clients
• Contrôle visuel de l'état des carcasses et signalement de toute non-conformité
• Identification et respect de la traçabilité des produits tout au long du processus
• Manipulation des carcasses et des quartiers dans le respect des règles de sécurité et des bonnes pratiques de manutention
• Application rigoureuse des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
Profil recherché
• Expérience dans le secteur de la viande, de l'abattage, de la découpe ou de la transformation de viande bovine
• Bonne maîtrise du travail au couteau et des techniques de découpe de base
• Connaissance de l'anatomie des carcasses bovines
• Aptitude à manipuler des charges et à travailler en milieu froid
• Prêt à travailler la nuit
• Sens de l'organisation, rigueur et souci de la qualité du travail réalisé
• Esprit d'équipe et bonne communication en français ; la connaissance de toute autre langue constitue un atout Ce que
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• Un contrat à durée indéterminée – 40h/semaine
• Opportunités de développement au sein de notre structure
• Opportunités de formations pour favoriser votre évolution
• Un environnement de travail où la sécurité et la qualité sont prioritaires