Specto - Plongeur (H/F/X)

Rejoindre Specto & Cyril Molard, c’est intégrer un projet porté par la passion, l’exigence et le partage. Entre gastronomie décomplexée, maîtrise du feu et respect du terroir, le lieu propose une expérience sincère et contemporaine, pensée autour du goût, du produit et de la convivialité. Aux côtés de Cyril Molard, le Chef de Cuisine Valentin Razes orchestre au quotidien une cuisine de saison, généreuse et lisible, guidée par le produit, l’instinct et le goût du travail bien fait. Distingué « Découverte de l’année 2024 » par Gault & Millau, Specto s’impose aujourd’hui comme une destination incontournable de la scène gastronomique luxembourgeoise. En tant que Plongeur, vous êtes responsable de la propreté et de l’hygiène de la vaisselle, des ustensiles et des équipements utilisés en cuisine. Vous contribuez au bon fonctionnement du service en assurant un nettoyage efficace, un rangement organisé et un approvisionnement constant des différents espaces. Présent(e) sur le terrain, vous travaillez en étroite collaboration avec l’ensemble de l’équipe afin de garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la fluidité du service. Vos

missions:
• Assurer la plonge : charger, décharger et ranger la vaisselle et les ustensiles.
• Maintenir la cuisine, les équipements et les différents espaces propres tout au long du service.
• Assurer le nettoyage et l’entretien du lave-vaisselle, des fours, barbecues, hottes et autres équipements.
• Gérer les déchets, le tri et l’évacuation des cartons et bouteilles.
• Veiller au réassort des produits d’entretien, consommables et stocks nécessaires au service.
• Participer au rangement de la réserve et maintenir les espaces organisés.
• Appliquer et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Donner un coup de main à la cuisine sur des tâches simples (épluchage, découpe…) selon les besoins.
• Travailler en équipe pour garantir un service fluide et efficace
• Tenir à jour les fiches et le suivi digital du nettoyage.

Votre profil
• Dynamique, motivé(e) et organisé(e).
• Rapide, efficace et capable de gérer les priorités.
• À l’aise dans un environnement rythmé et en équipe.
• Attentif(ve) à la propreté et aux règles d’hygiène.
• Polyvalent(e), autonome et réactif(ve).
• Une première expérience en restauration est un plus.
• Bon niveau de français ; toute autre langue est un plus.

Nous offrons
• Un CDD de 6 mois 40h/semaine, avec possibilité de CDI
• Des horaires compris entre 07h et 22h, du mardi au samedi, avec environ 10 dimanches travaillés par an. Des coupures prévues pendant les congés, absences ou circonstances exceptionnelles.
• Une ambiance jeune et dynamique et une véritable culture de la qualité.
• Un cadre de travail agréable au sein d’un Food Market unique au Luxembourg.