Cuisinier Spécialité Marocaine

il y a 6 jours

Luxembourg CHRONOJOB Temps plein

**CHRONOJOB Esch-sur Alzette **recherche pour l'un de ses clients_**un cuisinier**_ **spécialité marocaine **_**H/F/X**:_

**Missions**:

- Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe
- Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder
- Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons
- Soigner la présentation de chaque plat
- Anticiper les préparations du lendemain
- Coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu
- En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire

**Profil**:

- Connaître les règles d’hygiène et de sécurité
- Organiser le poste de travail
- Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température

Type d'emploi : Temps plein, Intérim

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

  • Cuisinier Spécialité Marocaine

    il y a 6 jours

    Luxembourg CHRONOJOB Temps plein

    **CHRONOJOB Esch-sur Alzette **recherche pour l'un de ses clients**_un cuisinier_** **spécialité marocaine **_H/F/X:_** **Missions**: - Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder - Réaliser...

  • Cuisinier Avec Brevet de Maîtrise

    il y a 3 jours

    Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État, Fonctionnaire **Qui recrute ?**: Administration pénitentiaire **Missions**: Assister à l’organisation et à la gestion de la cuisine dans le respect des règles et procédures définies afin de garantir un fonctionnement optimale et transparante. - Assister à la gestion administrative de la cuisine: - Gérer le budget...