Responsable Glacier Fabrication

il y a 1 semaine

Luxembourg CONFISERIE NAMUR Temps plein

**La CONFISERIE Namur recherche pour son atelier de production situé**

**à Luxembourg-HAMM**

**RESPONSABLE GLACIER FABRICATION (H/F)**

VOS MISSIONS

❖ Fabrication et préparation de l’envoi des commandes journalières de nos glaces tout en respectant la présentation et les recettes Namur ;
❖ Gestion des stocks : matières premières, semi-finis, produits finis ;
❖ Création et proposition de nouveaux produits/recettes ;
❖ Mise en avant des produits confectionnés ;
❖ Gestion d’une équipe de 2 à 4 personnes.

VOTRE PROFIL

❖ Vous disposez d’un diplôme de glacier fabricant ou équivalent (mini. CAP, mention complémentaire, BTM,) ;
❖ Vous justifiez d’une expérience réussie de plusieurs années dans un poste similaire, et d’encadrement d’une équipe ;
❖ Vous maîtrisez les techniques d’élaboration et d’équilibrage des recettes (qualité et mise en œuvre des matières premières et des additifs,) ;
❖ Vous maîtrisez les processus de fabrication des glaces et sorbets ainsi que l’utilisation du matériel spécifique (pasteurisateur, maturateur, turbine de surgélation) ;
❖ Vos talents de décoration et/ou de mise en avant sont un atout ;
❖ Vous êtes passionné par votre métier et souhaitez exprimer votre savoir-faire ;
❖ Vous travaillez aussi bien en autonomie qu’en équipe ;
❖ Vous respectez les règles d’hygiène et le système HACCP mis en place ;
❖ Vous êtes polyvalent, flexible et organisé : votre rigueur et votre créativité seront les clefs de votre succès dans ce poste en tant que Responsable Glacier Fabricant.

VOS FUTURS AVANTAGES

❖ Horaires de travail évitant les aléas de transports (pas de problèmes de bouchons) ;
❖ Locaux de travail faciles d’accès en voiture et/ou transports communs ;
❖ Mise à disposition d’un parking pour les employés ;
❖ Vêtements de travail fournis par l’entreprise en fin de période d’essai ;
❖ Pas de routine dans le travail ;
❖ Deux jours de repos dans la semaine : l’entreprise est fermée les dimanches et jours fériés

+ 1 autre jour de repos dans la semaine ; cela contribue à garder une balance sereine entre vie professionnelle et vie privée ;
❖ Des responsables à votre écoute dans une ambiance jeune et dynamique ;
❖ Temps de pause offert par l’entreprise ;
❖ Possibilités d’extras ;
❖ D’autres avantages qui vous seront présentés si embauche

Type d'emploi : Temps plein

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  • Pâtissier (M/F) (Réf. E00038559) (Réf. F00038207)

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    il y a 4 jours

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    il y a 1 semaine

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