Directeur de Restaurant

Oroma Group recherche un Directeur de restaurant.

Qui sommes-nous ?

Jeune société en pleine expansion, nous exploitons les restaurants Charles Sandwiches et avons l’ambition de développer cette enseigne en multi-points de vente dans les années à venir.

Charles Sandwiches est un concept de Street Food imprégné de la culture anglosaxone. Nous proposons chaque jour des produits frais et urbains dans une ambiance décontractée.

Tes Missions:

- Tu es responsable du management opérationnel quotidien de ton restaurant. Ensemble avec ton équipe, tu es responsable des commandes, livraisons et de la gestion optimale de votre stock, dusuivi administratif et des inventaires.
- Tu sais mettre en place et faire évoluer des process et former tes équipes à les utiliser.
- La sécurité et la propreté sont notre priorité Tu respectes la législation et fais exécuter les règles internes concernant l’hygiène alimentaire, la sécurité générale et la propreté.
- Tu es l’ambassadeur de notre concept. Tu vis et respire nos valeurs et t’assures que ce soit le cas de chacun dans ton équipe.
- Venir manger chez Charles Sandwiches c’est avant tout avoir une super mémorable expérience client Être centré client avec toute ton équipe est ta mission quotidienne.
- Tu es un exemple et un leader. Quand tu travailles avec ton équipe, tu les inspire, les motive et les forme. Naturellement tu travailles avec l’objectif de garder un équilibre sain entre offrir le meilleur service, optimiser les coûts, et créer une atmosphère positive et enthousiaste au sein de l’équipe.
- Chaque jour tu apprends et t’améliores. Charles est en constante évolution. Ton objectif est de faire de chaque jour un jour meilleur.
- Tu favorises un environnement de confiance et tu donnes à ton équipe la liberté nécessaire pour qu’ils se développent, en les encourageant, les coachant et les guidant. Tu responsabilises ton équipe à aller au-delàdes attentes de nos clients.
- Tu es capable de produire et gérer des planning efficients à l’aide d’outils mis à ta disposition.
- Tu analyses et comprends le modèle de pertes et profits de ton restaurant, les rapports des visites mystère, les fast checks, les rapports d’hygiène, les objectifs, le coût matières/fournitures et coût du personnel. Chaque jour tu t'interroges et agis pour faire de mieux en mieux.

Ton profil:

- Tu parles couramment anglais avec une très bonne connaissance de la culture Anglosaxone.
- Tu es sociable, aimes aller vers les gens et as de bonnes compétences en communication.
- Tu es diplomate avec d’excellentes qualités relationnelles
- Tu es enthousiaste, dynamique.
- Tu es passioné(e) et de nature positive.
- Le stress te donne des ailes
- Tu fais preuve d’initiative et tu sais trouver des solutions en toute circonstance.
- Tu es organisé(e) et structuré(e)
- Tu es efficace et multitask
- Tu as de l’expérience dans le secteur de la restauration et/ou hôtellerie à un poste similaire.
- Inventif et innovant, tu aimes et sais travailler de façon autonome ainsi qu’en équipe.
- D’autres mots qui te représentent : pratico-pratique, esprit d’équipe, hôte et cohérence.

Nous t’offrons:

- Un CDD de 6 mois temps plein pour un remplacement qui pourra ensuite déboucher sur un CDI (en vue de l'ouverture d'un 3ème point de vente)
- Salaire fixe + bonus
- Un équilibre de vie et un emploi du temps régulier malgré les responsabilités et notre secteur
- Des perspectives d’évolution en fonction de tes compétences et de ton implication dans nos succès

Type d'emploi : Temps plein, Durée déterminée, Durée indéterminée
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de €3.000,00 par mois

Expérience:

- directeur de restaurant: 2 ans (Requis)

Langue:

- anglais et français (Requis)