Stage Gestion Economat

Détail de l'offre L’hôtel Le Place d’Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012, c’est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure. Seul hôtel au Luxembourg distingué d’une Clef Michelin, l’établissement confirme son positionnement parmi les adresses hôtelières les plus remarquables de la destination. Récompensé comme _Best Luxury City Hotel in Luxembourg_, _Best Luxury Small Hotel in Luxembourg_ et _Best Luxury Art Boutique Hotel in Western Europe_, l’établissement allie prestige et convivialité. Certifié _Green Key_, Le Place d’Armes incarne l’excellence hôtelière durable. L’hôtel offre l’hospitalité de 18 chambres & 12 suites, dans plusieurs catégories et superficies. Toutes bénéficient d'une décoration soignée dans un style classique & contemporain aux nuances douces. Pour les séjours d’affaires ou de loisirs, seul ou en famille, Le Place d’Armes associe la chaleur de l’accueil et du cadre à l’efficacité des prestations. Côté restauration, une équipe passionnée et dynamique travaille sous la direction des responsables de salle, en collaboration avec le Chef Exécutif:
- La Cristallerie, restaurant gastronomique, impressionne par son cadre somptueux où feuilles d’or et vitraux Art Nouveau créent une ambiance Grand Siècle. Le Chef Milan Brée y propose une cuisine raffinée, inspirée par les saisons et les producteurs locaux. Chaque assiette reflète créativité, fraîcheur et goût, offrant une véritable expérience sensorielle.
- Le Plëss, considéré comme « le poumon » de l’hôtel, combine un cadre élégant et une décoration signée Tristan Auer. Sa cuisine ouverte crée une atmosphère chaleureuse et conviviale. Le Chef Exécutif Dominik Ambros y propose une cuisine raffinée, évolutive au fil des saisons et des produits locaux. De mars à octobre, la terrasse invite à profiter du soleil luxembourgeois, tandis que le service en salle met en avant l’art de la découpe, signature du lieu.
- Le Café de Paris, adresse emblématique de Luxembourg, propose une cuisine composée de produits frais et de qualité, à travers une carte qui réinvente les grands classiques de la brasserie parisienne au fil des saisons. Une cuisine généreuse et authentique, servie dans une ambiance conviviale, à déguster à toute heure.
- Le 18 Bar, dernier né de l’hôtel et élu _Meilleur Bar d’Hôtel en Europe_ au Prix Villégiature 2019, est un véritable joyau caché de Luxembourg. Il offre une expérience unique dans une ambiance douce et élégante, avec sa terrasse-jardin à l’écart de l’agitation de la ville. Du Tea Time à l’après-dîner, chaque moment est pensé pour être apprécié autour de cocktails classiques, créations originales de nos mixologues ou coupes de crémant luxembourgeois. Enfin, Le Place d’Armes met à disposition trois salons privés, parfaits pour des événements professionnels ou privés : réunions, conférences, mariages, anniversaires Dans le cadre de votre stage, nous vous confierons les missions suivantes:
- Gestion de l'économat (entrées et sorties)
- Commandes de boissons et divers articles
- Réception, contrôle et rangement des marchandises
- Saisies informatiques des achats
- Participation aux inventaires fin de mois
- Réconciliation des coûts mensuels
- Participation à l'analyse des coûts mensuels et à la mise en place des procédures correctives
- Costing des nouveaux menus
- Encodage des factures Liste non exhaustive. Convention de stage obligatoire ; Durée de 5 mois minimum à partir de juillet 2026.
- Anglais/Français
- Excellente présentation et très bonne élocution
- Bonne maîtrise du Pack Office
- Connaissance de Simphony serait un plus
- Une formation hôtelière serait un plus
- Sens de l'organisation et des priorités Avantages:
- Une indemnité de stage de 811€
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Des possibilités d’évolution en interne et dans l’association Relais & Châteaux
- Une journée d’intégration
- Des évènements internes réguliers
- Un cadre de travail exceptionnel