Directeur Adjoint de la Production Salée

il y a 2 semaines

Luxembourg, Luxembourg Oberweis Temps plein

Avez-vous la passion des délices salés, des pâtisseries exquises et des confitures gourmandes ?

Découvrez une maison unique en son genre. Entre l'artisanat et la poésie, elle pratique son art avec excellence et originalité pour vous offrir des moments inoubliables de découverte, d'évasion et de partage. Artiste des plaisirs salés et sucrés, elle conjugue avec inspiration la créativité française et l'exigence de perfection allemande.

Bienvenue dans l'univers savoureux et authentique de la Maison Oberweis

Rejoignez notre équipe en tant que Directeur Adjoint de la Production Salée (H/F)

Passionné(e) par l'univers de la cuisine et du management, vous souhaitez relever un défi à la hauteur de vos ambitions ? En tant que Directeur Adjoint de la Production Salée, vous jouerez un rôle clé dans l'optimisation de nos opérations culinaires et la gestion de nos équipes. Vous serez le garant de l'excellence opérationnelle, tout en contribuant au succès de notre maison.

Vos missions :

Gestion de la Production :

  • Superviser les postes de production pour garantir continuité, régularité et qualité.
  • Structurer et optimiser les chaînes de travail pour assurer une production fiable.
  • Anticiper et coordonner les besoins en ressources humaines et matérielles.
  • Collaborer avec le service banquets et participer à l'élaboration des plannings.

Management & Accompagnement des Équipes :

  • Accompagner les chefs de poste dans leur management et le développement des compétences.
  • Garantir une organisation équitable et structurée des équipes.
  • Participer aux recrutements et à la gestion des plannings.
  • Prendre en charge les situations sensibles et soutenir les équipes au quotidien.

Coordination & Pilotage :

  • Superviser les commandes, stocks et gestion des ruptures.
  • Garantir une adéquation entre les volumes produits et les ressources disponibles.
  • Collaborer avec les équipes transverses pour fiabiliser les données de production.
  • Participer à l'élaboration des cartes et supports commerciaux.

Qualité, Hygiène & Sécurité :

  • Assurer le respect strict des normes d'hygiène, sécurité et qualité (HACCP).
  • Veiller à l'application des procédures de fabrication et à la traçabilité.
  • Identifier les risques et mettre en place des actions correctives.

Votre profil :

  • Formation BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent avec expérience en cuisine/laboratoire de production (commis à second) – 5 à 10 ans d'expérience.
  • Solide expertise en gestion de production et management d'équipes.
  • Maîtrise des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
  • Capacité à anticiper et planifier au-delà de l'urgence opérationnelle.

Si vous êtes intéressé(e), merci d'adresser votre candidature accompagnée d'un CV détaillé ainsi qu'une lettre de motivation à l'adresse suivante :

OBERWEIS SA

Ressources Humaines // Assistant Qualité

1, rue Guillaume Kroll

L-1882 Luxembourg

Type d'emploi : Temps plein, Durée indéterminée

  • Adjoint Directeur Développement

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg People Solutions by Arhis Temps plein

    Description du posteSpécialisés dans le recrutement des profils qualifiés et experts, People Solutions by Arhis propose un accompagnement sur-mesure pour votre évolution professionnelle. Nous travaillons avec des entreprises de secteurs variés (banque, assurance, industrie, services) qui recherchent des talents comme vous. Chez People Solutions by...

  • Directeur adjoint de magasin

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg NATURE ET DÉCOUVERTES Temps plein

    Vous souhaitez concilier commerce, humanisme, engagement, audace et exigence ? Rejoignez Nature & Découvertes Créée en 1990, l'entreprise française s'est doté d'un écosystème réunissant sa Fondation pour la biodiversité et l'éducation à la nature, son centre de formation ainsi qu'une ferme urbaine de permaculture. Certifiée B Corp, elle agit au...

  • Directeur adjoint de l'Inspection générale des finances

    il y a 4 jours

    Luxembourg, Luxembourg govjobs Temps plein

    Statut : Fonctionnaire - fonction dirigeante Qui recrute ?L'IGF est une administration placée sous l'autorité du Ministre des Finances et sa mission principale est la préparation annuelle du Budget de l'Etat. L'Inspection émet un avis sur tous les projets dont la réalisation est susceptible d'entraîner des conséquences financières et elle peut être...

  • Chef(fe) Exécutif(ve) de Production – Gastronomie, Charcuterie

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg Oberweis Temps plein

    Avez-vous la passion des délices salés, des pâtisseries exquises et des confitures gourmandes ?Découvrez une maison unique en son genre. Entre l'artisanat et la poésie, elle pratique son art avec excellence et originalité pour vous offrir des moments inoubliables de découverte, d'évasion et de partage. Artiste des plaisirs salés et sucrés, elle...

  • Responsable pâtisserie adjoint

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg GROUPE VERTICO Temps plein

    Les sociétés Panelux SA et Fischer SA (Groupe Vertico), faisant partie d'un groupe familial actif depuis plus de cent ans, produisent des produits frais de boulangerie-pâtisserie pour le Luxembourg et la grande région, ainsi que des produits surgelés pour le marché international . L'entreprise familiale est reconnue sur le marché pour la qualité de...

  • Directeur de magasin

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg NATURE ET DÉCOUVERTES Temps plein

    Vous souhaitez concilier commerce, humanisme, engagement, audace et exigence ? Rejoignez Nature & Découvertes Créée en 1990, l'entreprise française s'est doté d'un écosystème réunissant sa Fondation pour la biodiversité et l'éducation à la nature, son centre de formation ainsi qu'une ferme urbaine de permaculture. Certifiée B Corp, elle agit au...

  • Adjoint / Adjointe Chef Projets, Processus, Digitalisation

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg CFL - Société Nationale des Chemins de Fer Luxembourgeois Temps plein

    Nous sommes aujourd'hui le premier employeur du Grand-Duché et comptons parmi les recruteurs les plus actifs. Attentifs aux besoins de notre Groupe, comme de ceux de nos employés, nous recrutons, intégrons et accompagnons chaque année plusieurs dizaines de nouveaux collaborateurs et collaboratrices de tous horizons, de tous profils. L'expansion de nos...

  • Chef de service adjoint(e)

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg Salve Consulting Temps plein

    Il s'agit d'un rôle senior en finance opérationnelle, en appui direct au Chef de service Administration & Finances. Le poste vise à garantir la bonne gestion quotidienne des opérations financières, la fiabilité des processus comptables et le bon fonctionnement d'une équipe finance déjà en place, au niveau du groupe.ResponsabilitésTravailler en...

  • Sales Assistant/Vendeur(se) Calzedonia

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg ONIVERSE Temps plein

    Oniverse est le nouveau nom du groupe Calzedonia, une société italienne multimarques fondée en 1986.Aujourd'hui, l'entreprise comprend de nombreuses marques de mode : Calzedonia, Intimissimi, Intimissimi Uomo, Tezenis, Tezenis Kids, Falconeri, Atelier Emé et Antonio Marras.Le groupe est également présent dans le secteur de l'alimentation et du vin - à...

  • Directeur de Supermarché

    il y a 5 jours

    Luxembourg, Luxembourg Delhaize Temps plein

    DIRECTEUR DE SUPERMARCHE - SALARIE H/F - PROXY BONNEVOIELe Proxy Delhaize Bonnevoie (surface env. 750 m² – environnement urbain et multiculturel) recherche un(e) Gérant(e) de supermarché salarié(e) motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.Le gérant est responsable de la performance globale du magasin. Il pilote l'activité...

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