Emplois actuels liés à Directeur / Directrice de La Restauration - Luxembourg - Kaempff-Kohler

  • Directeur Administratif

    il y a 4 jours

    Luxembourg Fédération Luxembourgeoise de Badminton Temps plein

    La Fédération Luxembourgeoise de Badminton (FELUBA) recrute un Directeur Administratif pour accompagner le développement de ses activités. Ce poste stratégique allie responsabilités administratives, organisationnelles et institutionnelles au sein d’une structure sportive en pleine évolution. Il s’agit d’un poste nouvellement créé. La...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 5 jours

    Luxembourg Charles Sandwiches Temps plein

    Oroma Group recherche un Directeur de restaurant. Qui sommes-nous ? Jeune société en pleine expansion, nous exploitons les restaurants Charles Sandwiches et avons l’ambition de développer cette enseigne en multi-points de vente dans les années à venir. Charles Sandwiches est un concept de Street Food imprégné de la culture anglosaxone. Nous...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 6 jours

    Luxembourg Charles Sandwiches Temps plein

    Oroma Group recherche un Directeur de restaurant. Qui sommes-nous ? Jeune société en pleine expansion, nous exploitons les restaurants Charles Sandwiches et avons l’ambition de développer cette enseigne en multi-points de vente dans les années à venir. Charles Sandwiches est un concept de Street Food imprégné de la culture anglosaxone. Nous...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Luxembourg Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Cet hôtel du Luxembourg recherche un contrôleur financier et un directeur de restaurant Cet hôtel est un établissement de luxe situé dans le centre historique de la ville de Luxembourg. Cet hôtel cinq étoiles propose des chambres élégantes et confortables, ainsi qu'un service de première classe pour répondre aux besoins de ses clients...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 1 jour

    Luxembourg Hôtel Le Place d'Armes Temps plein

    En tant que Directeur de Restaurant, vous serez en charge du Restaurant La Cristallerie. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la Direction (à qui vous reporterez directement), le département Commercial et la Cuisine et également avec tous les autres services de l’hôtel. **Missions principales confiées**: Vous êtes une femme ou un homme...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Luxembourg Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Cet hôtel est un établissement de luxe situé dans le centre historique de la ville de Luxembourg. Cet hôtel cinq étoiles propose des chambres élégantes et confortables, ainsi qu'un service de première classe pour répondre aux besoins de ses clients exigeants. Les chambres sont décorées avec goût et disposent de toutes les commodités modernes,...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Luxembourg Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Cet hôtel est un établissement de luxe situé dans le centre historique de la ville de Luxembourg. Cet hôtel cinq étoiles propose des chambres élégantes et confortables, ainsi qu'un service de première classe pour répondre aux besoins de ses clients exigeants. Les chambres sont décorées avec goût et disposent de toutes les commodités modernes,...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 5 jours

    Luxembourg Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Cet hôtel est un établissement de luxe situé dans le centre historique de la ville de Luxembourg. Cet hôtel cinq étoiles propose des chambres élégantes et confortables, ainsi qu’un service de première classe pour répondre aux besoins de ses clients exigeants. Les chambres sont décorées avec goût et disposent de toutes les commodités modernes,...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 5 jours

    Luxembourg Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Cet hôtel est un établissement de luxe situé dans le centre historique de la ville de Luxembourg. Cet hôtel cinq étoiles propose des chambres élégantes et confortables, ainsi qu'un service de première classe pour répondre aux besoins de ses clients exigeants. Les chambres sont décorées avec goût et disposent de toutes les commodités modernes,...

  • Directeur Adjoint école Primaire

    il y a 4 jours

    Luxembourg Vauban, école et lycée français de Luxembourg Temps plein

    Vauban est un établissement de droit privé, homologué Education nationale française et partenaire dans le réseau AEFE. Pour l'année scolaire 2024-2025, l’école primaire compte plus de 1000 élèves répartis dans 42 classes au sein d’une cité scolaire regroupant des élèves de la Petite Section à la Terminale. A visée internationale, Vauban...

Directeur / Directrice de La Restauration

il y a 3 semaines

Luxembourg Kaempff-Kohler Temps plein

**Job Category**:CDI

**Job Type**:Full Time

**Job Location**:Kaempff-Kohler Luxembourg

**Vos missions**:
**Service client et développement des ventes**
- Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients
- Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
- Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (sociétés, banques, assurances, gouvernement, commerçants )

**Management d’équipe**:

- Gérer l’ouverture du restaurant
- Manager une équipe en créant un fort esprit de cohésion et de bonne entente
- Animer, former, accompagner, briefer votre équipe
- Recruter, évaluer, fidéliser et développer l’ensemble des membres de l’équipe
- Superviser la gestion RH opérationnelle : plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels
- Veiller à la conformité des formalités administratives et légales
- Garantir l’atteinte des objectifs de productivité / masse salariale
- Être responsable du bon déroulement du service (encadrement des serveurs et chef de rang, suivi avec la cuisine, accueil client et service)

**Performances opérationnelles**:

- Piloter les mises en place et gérer les services
- Gérer de manière fluide la transition des commandes entre ses équipes et les livreurs dans le respect des procédures
- Garantir la qualité des produits préparés et servis et assurer un service de qualité optimum (rating, prep time, pas d’erreur de préparation de commande etc.)
- Contrôler régulièrement la qualité
- Garantir l’atteinte des objectifs de ratio de matières premières
- Traiter et résoudre tout incident interne
- Respecter le budget alloué au restaurant
- Atteindre les objectifs d’audits internes (qualité de service, hygiène, gestion)

**Hygiène et sécurité**:

- Assurer le respect des normes HACCP en réalisant quotidiennement l’ensemble des contrôles hygiène
- Nettoyer et ranger les espaces de travail après chaque service
- Superviser l’entretien de la cuisine
- Maintenir les installations et équipements dans un bon état de fonctionnement
- Être responsable des procédures d’hygiène et de sécurité
- Mise à jour des documents d’évaluation des risques professionnels

**Gestion de stock**
- Gérer la réception et le contrôle des marchandises dans le respect des procédures
- Gérer les stocks de son restaurant selon les procédures internes et les outils mis à disposition pour les inventaires, commandes, réceptions, etc
- Réaliser les inventaires
- Être garant du bon état des stocks et contrôler régulièrement la qualité
- Être autonome dans la résolution des problèmes liés à la gestion des marchandises et être en charge d’alerter le Directeur Opérationnel si nécessaire

**Gestion opérationnelle, financière, reporting**
- Faire preuve de communication et remonter les informations auprès de la Direction dans le but de traiter rapidement tout problème opérationnel rencontré
- Garantir l’atteinte des objectifs du restaurant en suivant vos indicateurs de gestion sur : le CA, les pertes, la main d’œuvre, les avis clients,
- Piloter les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant
- Maîtriser la masse salariale
- Veiller à la conformité des formalités administratives et légales RH

**Process / Formation**
- S’assurer d’être à jour des dernières évolutions de process (concepts, outils, etc.) et participer aux formations correspondantes
- Être garant de la bonne connaissance par les équipes des produits vendus
- Être garant du respect de l’état d’esprit, du dress-code
- Être garant du respect de la confidentialité des recettes produits, du volume du chiffre d’affaire et des procédures

**Profil recherché**:

- Une expérience de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration
- La recherche constante de la performance et l’atteinte de vos objectifs
- Vous avez le goût du challenge et savez fédérer votre équipe autour des objectifs fixés.
- Autonome et bon gestionnaire, vous savez gérer les impératifs d’un centre de profit et maîtrisez l’analyse d’un compte d’exploitation.
- Doté(e) de réelles qualités relationnelles et de leadership, vous avez une culture du service et du résultat.
- Vous appréciez travailler dans une enseigne associant l’efficacité et qualité de produits et de service irréprochables.
- Vous avez de larges disponibilités horaires et pouvez assurer, indifféremment, les ouvertures ou fermetures du restaurant.
- Vous parlez le français et l’anglais. Toute autre langue sera considérée comme un atout.

**Type d’emploi** : Temps plein, CDI