Directeur Restaurant
il y a 6 jours
**Plus de 100 ans d’activité, Kaempff-Kohler est un acteur majeur de la gastronomie**
**du Grand Duché du Luxembourg.**
**Notre équipe s'agrandit et nous cherchons de nouveaux talents souhaitant rejoindre cette belle aventure **
**Notre restaurant situé à Luxembourg ville, recherche un/une Directeur(rice).**
**Vos missions**:
**Service client et développement des ventes**
- Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients
- Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
- Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (sociétés, banques, assurances, gouvernement, commerçants )
**Management d’équipe**:
- Gérer l'ouverture du restaurant
- Manager une équipe en créant un fort esprit de cohésion et de bonne entente
- Animer, former, accompagner, briefer votre équipe
- Recruter, évaluer, fidéliser et développer l’ensemble des membres de l’équipe
- Superviser la gestion RH opérationnelle : plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels
- Veiller à la conformité des formalités administratives et légales
- Garantir l’atteinte des objectifs de productivité / masse salariale
- Être responsable du bon déroulement du service (encadrement des serveurs et chef de rang, suivi avec la cuisine, accueil client et service)
**Performances opérationnelles**:
- Piloter les mises en place et gérer les services
- Gérer de manière fluide la transition des commandes entre ses équipes et les livreurs dans le respect des procédures
- Garantir la qualité des produits préparés et servis et assurer un service de qualité optimum (rating, prep time, pas d’erreur de préparation de commande etc.)
- Contrôler régulièrement la qualité
- Garantir l’atteinte des objectifs de ratio de matières premières
- Traiter et résoudre tout incident interne
- Respecter le budget alloué au restaurant
- Atteindre les objectifs d'audits internes (qualité de service, hygiène, gestion)
**Hygiène et sécurité**:
- Assurer le respect des normes HACCP en réalisant quotidiennement l’ensemble des contrôles hygiène
- Nettoyer et ranger les espaces de travail après chaque service
- Superviser l’entretien de la cuisine
- Maintenir les installations et équipements dans un bon état de fonctionnement
- Être responsable des procédures d’hygiène et de sécurité
- Mise à jour des documents d’évaluation des risques professionnels
**Gestion de stock**
- Gérer la réception et le contrôle des marchandises dans le respect des procédures
- Gérer les stocks de son restaurant selon les procédures internes et les outils mis à disposition pour les inventaires, commandes, réceptions, etc
- Réaliser les inventaires
- Être garant du bon état des stocks et contrôler régulièrement la qualité
- Être autonome dans la résolution des problèmes liés à la gestion des marchandises et être en charge d’alerter le Directeur Opérationnel si nécessaire
**Gestion opérationnelle, financière, reporting**
- Faire preuve de communication et remonter les informations auprès de la Direction dans le but de traiter rapidement tout problème opérationnel rencontré
- Garantir l’atteinte des objectifs du restaurant en suivant vos indicateurs de gestion sur : le CA, les pertes, la main d’œuvre, les avis clients,
- Piloter les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant
- Maîtriser la masse salariale
- Veiller à la conformité des formalités administratives et légales RH
**Process / Formation**
- S’assurer d’être à jour des dernières évolutions de process (concepts, outils, etc.) et participer aux formations correspondantes
- Être garant de la bonne connaissance par les équipes des produits vendus
- Être garant du respect de l’état d’esprit, du dress-code
- Être garant du respect de la confidentialité des recettes produits, du volume du chiffre d’affaire et des procédures
**Profil recherché**:
- Une expérience de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration
- La recherche constante de la performance et l’atteinte de vos objectifs
- Vous avez le goût du challenge et savez fédérer votre équipe autour des objectifs fixés.
- Autonome et bon gestionnaire, vous savez gérer les impératifs d'un centre de profit et maîtrisez l’analyse d'un compte d'exploitation.
- Doté(e) de réelles qualités relationnelles et de leadership, vous avez une culture du service et du résultat.
- Vous appréciez travailler dans une enseigne associant l’efficacité et qualité de produits et de service irréprochables.
- Vous avez de larges disponibilités horaires et pouvez assurer, indifféremment, les ouvertures ou fermetures du restaurant.
Type d'emploi : Temps plein
Expérience:
- respsonsable: 5 ans (Optionnel)
Langue:
- Français (Requis)
- Anglais (Requis)
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Directeur de Restaurant
il y a 2 semaines
Luxembourg Charles Sandwiches Temps pleinOroma Group recherche un Directeur de restaurant. Qui sommes-nous ? Jeune société en pleine expansion, nous exploitons les restaurants Charles Sandwiches et avons l’ambition de développer cette enseigne en multi-points de vente dans les années à venir. Charles Sandwiches est un concept de Street Food imprégné de la culture anglosaxone. Nous...
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Directeur de Restaurant
il y a 2 semaines
Luxembourg Hôtel Le Place d'Armes Temps pleinEn tant que Directeur de Restaurant, vous serez en charge du Restaurant La Cristallerie. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la Direction (à qui vous reporterez directement), le département Commercial et la Cuisine et également avec tous les autres services de l’hôtel. **Missions principales confiées**: Vous êtes une femme ou un homme...
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Directeur de Restaurant
il y a 1 semaine
Luxembourg AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinCet hôtel est un établissement de luxe situé dans le centre historique de la ville de Luxembourg. Cet hôtel cinq étoiles propose des chambres élégantes et confortables, ainsi qu'un service de première classe pour répondre aux besoins de ses clients exigeants. Les chambres sont décorées avec goût et disposent de toutes les commodités modernes,...
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Directeur de Restaurant
il y a 2 semaines
Luxembourg Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinCet hôtel est un établissement de luxe situé dans le centre historique de la ville de Luxembourg. Cet hôtel cinq étoiles propose des chambres élégantes et confortables, ainsi qu’un service de première classe pour répondre aux besoins de ses clients exigeants. Les chambres sont décorées avec goût et disposent de toutes les commodités modernes,...
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Directeur de Restaurant
il y a 2 semaines
Luxembourg Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinCet hôtel est un établissement de luxe situé dans le centre historique de la ville de Luxembourg. Cet hôtel cinq étoiles propose des chambres élégantes et confortables, ainsi qu'un service de première classe pour répondre aux besoins de ses clients exigeants. Les chambres sont décorées avec goût et disposent de toutes les commodités modernes,...
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Directeur de Restaurant
il y a 7 jours
Luxembourg Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinCet hôtel est un établissement de luxe situé dans le centre historique de la ville de Luxembourg. Cet hôtel cinq étoiles propose des chambres élégantes et confortables, ainsi qu’un service de première classe pour répondre aux besoins de ses clients exigeants. Les chambres sont décorées avec goût et disposent de toutes les commodités modernes,...
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Directeur de Restaurant La Cristallerie
il y a 1 semaine
Luxembourg Hôtel Le Place d’Armes Temps pleinJob opening criteria The company L'HOTEL LE PLACE D'ARMES L'hôtel Le Place d'Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012, c'est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure. L'hôtel offre l'hospitalité de 18 chambres & 12 suites, dans plusieurs catégories et superficies. Toutes bénéficient d'une décoration soignée...
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Directeur de Restaurant, Bar Et Privatisation
il y a 1 semaine
Luxembourg Hôtel Le Place d'Armes Temps pleinEn tant que Directeur de Restaurant, Bar et Privatisation, vous serez en charge du Restaurant Le Plëss, Le 18 Bar, la privatisation et la commercialisation de tous les espaces de banquets, ainsi que du room service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la Direction (à qui vous reporterez directement), le département Commercial et la Cuisine...
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Directeur / Directrice de La Restauration
il y a 2 jours
Luxembourg Kaempff-Kohler Temps plein**Job Category**:CDI **Job Type**:Full Time **Job Location**:Kaempff-Kohler Luxembourg **Vos missions**: **Service client et développement des ventes** - Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients - Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser - Être ambassadeur de la marque au sein du tissu...
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Directeur(Trice) de Restaurant
il y a 4 semaines
Luxembourg Burger King Luxembourg Temps plein**Toi aussi, tu veux régner sur notre royaume ? Alors, on va se faire un plaisir de te confier cette mission !**: Et elle est si importante que nous n’allons pas lésiner sur les points d’exclamation ! Eh oui, après tout, tu es responsable de la rentabilité de ton restaurant ! Avec ta gestion du personnel exceptionnelle, ton sens de l’organisation...
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Secrétaire de Direction
il y a 3 jours
Luxembourg Restaurant SixSeven Temps pleinPour le compte de l’établissement « SixSeven », double restaurant situé sur le rooftop du Royal Hamilius, la société commerciale d’exploitation TOP OF LIBERTY cherche un(e) **Secrétaire de direction (H/F)**: **Langues parlées : FR + EN** **Diplômes**: - Le Bac pro Gestion-Administration - Le Bac STMG (Sciences et Technologies du Management et...
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Maître D'hôtel
il y a 3 jours
Luxembourg Restaurant SixSeven Temps pleinLe maître d'hôtel évolue principalement sous l'autorité du premier maitre d’hôtel et directeur du restaurant, il coordonne le personnel entre de salle, afin que le service soit irréprochable. C'est un meneur d'hommes, qui dirige une équipe de chefs de rang, serveurs. **Activités principales** - Veiller à la parfaite mise en place de la salle. -...
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Le Chl Recrute Son Directeur Du Département
il y a 6 jours
Luxembourg Centre Hospitalier de Luxembourg Temps plein**VOTRE MISSION**: - En lien avec le Directeur Administratif et Financier, vous coordonnez l’entièreté des activités de comptabilité générale, de contrôle de gestion, de gestion des avoirs et des achats -stocks, - Vous mettez en œuvre et contrôlez la procédure budgétaire et les impacts financiers qui en découlent, en collaboration avec les...
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Directeur Financier Fr/all
il y a 2 semaines
Luxembourg Skeeled Recruitment Temps pleinDescription Notre client, une société de **renommée** au Luxembourg dans le domaine de la mobilité, vous accueillera au sein d'un cadre **agréable et familial**, vous garantissant **stabilité** et épanouissement à **long terme**. En tant que **Directeur financier**, vous participerez activement au développement de l'entreprise. Vous aurez la...
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Directeur de Magasin
il y a 4 semaines
Luxembourg Nature et découvertes Temps pleinVous souhaitez concilier commerce, humanisme, engagement, audace et exigence ? Rejoignez Nature & Découvertes ! Créée en 1990, l’entreprise française s’est doté d’un écosystème réunissant sa Fondation pour la biodiversité et l’éducation à la nature, son centre de formation ainsi qu’une ferme urbaine de permaculture. Certifiée B Corp,...
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Directeur de Magasin
il y a 2 jours
Luxembourg Nature et découvertes Temps pleinVous souhaitez concilier commerce, humanisme, engagement, audace et exigence ? Rejoignez Nature & Découvertes ! Créée en 1990, l’entreprise française s’est doté d’un écosystème réunissant sa Fondation pour la biodiversité et l’éducation à la nature, son centre de formation ainsi qu’une ferme urbaine de permaculture. Certifiée B Corp,...
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Directeur de La Restauration
il y a 7 jours
Luxembourg Hôtel Le Place d’Armes Temps pleinJob opening criteria The company L'hôtel Le Place d'Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012, c'est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure. L'hôtel offre l'hospitalité de 18 chambres & 12 suites, dans plusieurs catégories et superficies. Toutes bénéficient d'une décoration soignée dans un style classique &...
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Barman (H/F)
il y a 2 semaines
Luxembourg Le T'Chiz Belval Temps pleinLe restaurant Le T'Chiz, situé à Esch/Belval recherche un Barman H/F Cadre sympathique Equipe jeune et dynamique Restaurant festif les week-ends Restaurant fermé les samedis midi Profil recherché: 1 temps plein pour le service du soir. Nous recherchons une personne assidue, responsable, à l'écoute, avec un sens de l'équipe. Expérience...
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Serveur/se
il y a 2 semaines
Luxembourg Les Arquebusiers Sàrl Temps pleinLe restaurant Schéiss est à la recherche, pour une entrée immédiate, d'un serveur/serveuse. Le poste est en CDI, temps plein, travail en coupure, du mardi au samedi. La personne sera sous la responsabilité du Directeur du restaurant. Nous recherchons une personne ayant de 2 à 3 ans d'expérience, motivée, enthousiaste. Nous offrons une...
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Responsable de Restaurant
il y a 2 semaines
Luxembourg JOUR Cloche d'Or Temps plein**Entreprise** Jour, acteur majeur de la restauration rapide healthy, propose une offre sur mesure de produits frais et de qualité. Depuis sa création en 2003, Jour décline une grande variété de recettes allant des bowls froids et chauds, aux soupes, en passant par les quiches, les jus frais et les desserts gourmands. Pionnier sur l’origine des...
