Gerant PÔle de Restauration

il y a 2 semaines

Luxembourg Äresto Temps plein

Description
(Brasserie, Self, Evènements)

40h, CDI, Horaires continus

Du lundi au vendredi

**Mission générale**:

- Assure la gestion de l’exploitation
- Assure la gestion du personnel propre à son exploitation
- Assure la gestion commerciale de son exploitation en collaboration avec le service Marketing

**Activités principales**:

- Contrôle les achats des denrées alimentaires et autres produits (vaisselle, produits d’entretien, )
- Contrôle les approvisionnements
- Contrôle les factures
- Gère les stocks : rotation, inventaire
- Contrôle l'élaboration des menus : respect du food cost mensuel, respect des règles nutritionelles, habitudes de consommation de la clientèle
- Veille à l’entretien des locaux et au bon fonctionnement du matériel
- Communique les documents nécessaires à la gestion
- Encadre, coordonne et contrôle le travail (respect du labour cost)
- Assure les évaluations annuelles du personnel
- Organise l’adaptation du personnel au poste de travail
- Anime les réunions
- Assure et supervise les relations clientèle (accueil, fidélisation)
- Assure le suivi des relations fournisseurs
- Assure le lien avec l’établissement scolaire
- Gestion quotidienne des espèces
- Maîtriser le fonctionnement du système de gestion électronique des restaurants scolaires « eRestauration »
- Gérer les événements sociaux organisés par l’établissement scolaire dans le cadre de ses activités sociales officielles (p.ex. remise des diplômes, visite d’un ministre, portes ouvertes, etc.) suivant les procédures et avec l’accord de Restopolis
- Respecter la gestion des déchets pour garantir le « Label Superdreckskëscht »
- Appliquer toute démarche nécessaire de réduire les déchets (surtout les déchets en plastique) au maximum suivant les consignes de Restopolis
- Respecter la gestion des déchets pour garantir le « Label Superdreckskëscht »
- Appliquer toute démarche nécessaire de réduire les déchets (surtout les déchets en plastique) au maximum suivant les consignes de Restopolis

**Autonomie, autorité, responsabilité**:

- Le Gérant est sous l’autorité du service Opérationnel et de la Direction
- Il endosse la responsabilité de la gestion complète de l’exploitation et de son animation
- Il dispose d’une complète autonomie dans la réalisation de son travail, en collaboration avec le service Opérationnel

**Principales relations**:
**Internes**:

- Le service des Achats pour tout problème de conformité des produits commandés et pour les approvisionnements
- Le service du Personnel pour tout ce qui concerne la gestion du personnel (formation, effectifs, salaires, )
- La Direction concernant les résultats comptables et financiers de l’exploitation
- Le service Marketing pour toute demande de support publicitaire, mise en valeur de l’exploitation
- Le service Comptabilité

**Externes**:

- Les clients de manière quotidienne
- Coordinateur de site Restopolis
- Les fournisseurs pour les commandes ou les non-conformités en liaison avec le service des Achats
- Les Réparateurs

**Compétences requises**:
**Diplômes et expériences**:

- Brevet de Technicien Hôtelier
- Minimum 2 ans en tant qu’assistant gérant

**Savoir-faire**:

- Des connaissances en gestion, en gestion du personnel sont indispensables
- La pratique de l’anglais est souhaitée ou autre langue de l’Union Européenne
- La maîtrise des logiciels Excel, Word et Powerpoint est indispensable
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité

**Savoir être**:

- Sens de l’adaptation à une clientèle variée
- Sens de l’organisation et de la planification
- Etre attentif aux goûts des clients
- Sens de l’initiative
- Disponibilité
- Communication aisée
- Capacité d’animateur
- Savoir déléguer

Langues French Education Diplôme d'aptitude professionnelle (DAP) Expériences professionnelles 4+ years

  • Gerant PÔle de Restauration

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg Äresto Temps plein

    (Brasserie, Self, Evènements)40h, CDI, Horaires continusDu lundi au vendredi**Mission générale**:- Assure la gestion de l'exploitation- Assure la gestion du personnel propre à son exploitation- Assure la gestion commerciale de son exploitation en collaboration avec le service Marketing**Activités principales**:- Contrôle les achats des denrées...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État**Qui recrute ?**:Restopolis**Missions**:- Afin de garantir l'accomplissement des missions des sites de restauration et d'assurer le lien entre l'établissement et Restopolis, nous sommes à la recherche d'un gérant de site de restauration.- Les principales missions:- Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis;-...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État**Qui recrute ?**:Restopolis**Missions**:- Afin de garantir l'accomplissement des missions des sites de restauration et d'assurer le lien entre l'établissement et Restopolis, nous sommes à la recherche d'un gérant de site de restauration. Les principales missions:- Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis;-...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État**Qui recrute ?**:Restopolis**Missions**:- Afin de garantir l'accomplissement des missions des sites de restauration et d'assurer le lien entre l'établissement et Restopolis, nous sommes à la recherche d'un gérant de site de restauration. Les principales missions:- Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis;-...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 3 semaines

    Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État **Qui recrute ?**: Restopolis **Missions**: - Afin de garantir l’accomplissement des missions des sites de restauration et d’assurer le lien entre l’établissement et Restopolis, nous sommes à la recherche d’un gérant de site de restauration. Les principales missions: - Mettre en œuvre le code des exploitations...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 6 jours

    Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État **Qui recrute ?**: Restopolis **Missions**: - Afin de garantir l’accomplissement des missions des sites de restauration et d’assurer le lien entre l’établissement et Restopolis, nous sommes à la recherche d’un gérant de site de restauration. Les principales missions: - Mettre en œuvre le code des exploitations...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 4 semaines

    Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État **Qui recrute ?**: Restopolis **Missions**: - Afin de garantir l’accomplissement des missions des sites de restauration et d’assurer le lien entre l’établissement et Restopolis, nous sommes à la recherche d’un gérant de site de restauration. - Les principales missions: - Mettre en œuvre le code des...

  • Manager/gérant Restauration @ Siegfried

    il y a 3 semaines

    Luxembourg Concept + Partners SARL Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) gérant(e) confirmé(e) pour notre restaurant Naga situé à Mondercange. La personne recherchée devrait avoir des compétences dans les domaines suivants: - Gestion des opérations : Le gérant devrait être en mesure de superviser toutes les opérations quotidiennes du restaurant, y compris la planification des...

  • Manager/gérant Restauration @ Siegfried

    il y a 3 semaines

    Luxembourg Concept+Partners Temps plein

    Description Nous sommes à la recherche d'un(e) gérant(e) confirmé(e) pour notre restaurant Naga situé à Mondercange. La personne recherchée devrait avoir des compétences dans les domaines suivants: - Gestion des opérations : Le gérant devrait être en mesure de superviser toutes les opérations quotidiennes du restaurant, y compris la planification...

  • Manager/gérant Restauration @ Siegfried

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg Concept+Partners Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) gérant(e) confirmé(e) pour notre restaurant Naga situé à Mondercange. La personne recherchée devrait avoir des compétences dans les domaines suivants:- Gestion des opérations : Le gérant devrait être en mesure de superviser toutes les opérations quotidiennes du restaurant, y compris la planification des horaires,...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État**Qui recrute ?**:Restopolis**Missions**:- Gestion de sites de restauration:- Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis;- Mettre en œuvre le concept « Food 4 Future - Towards more sustainable Food Systems » de Restopolis sur le site d'exploitation;- Développer le restaurant collectif;- Assurer la formation...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État**Qui recrute ?**:Restopolis**Missions**:- Gestion de sites de restauration:- Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis;- Mettre en œuvre le concept « Food 4 Future - Towards more sustainable Food Systems » de Restopolis sur le site d'exploitation;- Développer le restaurant collectif;- Assurer la formation...

  • Gérant de site de restauration

    il y a 4 semaines

    Luxembourg, Luxembourg GovJobs Temps plein

    Statut : Employé de l'État Qui recrute ? Restopolis Missions Gestion de sites de restauration:Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis; Mettre en œuvre le concept « Food 4 Future – Towards more sustainable Food Systems » de Restopolis sur le site d'exploitation; Développer le restaurant collectif; Assurer la formation continue du...

  • Gérant de site de restauration

    Il y a 2 mois

    Luxembourg, Luxembourg GovJobs Temps plein

    Statut : Employé de l'État Qui recrute ? Restopolis Missions Gestion de sites de restauration:Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis; Mettre en œuvre le concept « Food 4 Future – Towards more sustainable Food Systems » de Restopolis sur le site d'exploitation; Développer le restaurant collectif; Assurer la formation continue du...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État**Qui recrute ?**:Restopolis**Missions**:- Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis;- Mettre en œuvre le concept « Food 4 Future - Towards more sustainable Food Systems » de Restopolis sur le site d'exploitation;- Développer le restaurant collectif;- Assurer la formation continue du personnel du site;-...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 4 semaines

    Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État **Qui recrute ?**: Restopolis **Missions**: - Gestion de sites de restauration: - Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis; - Mettre en œuvre le concept « Food 4 Future - Towards more sustainable Food Systems » de Restopolis sur le site d’exploitation; - Développer le restaurant collectif; - Assurer...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 4 semaines

    Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État **Qui recrute ?**: Restopolis **Missions**: - Gestion de sites de restauration: - Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis; - Mettre en œuvre le concept « Food 4 Future - Towards more sustainable Food Systems » de Restopolis sur le site d’exploitation; - Développer le restaurant collectif; - Assurer...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 2 semaines

    Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État **Qui recrute ?**: Restopolis **Missions**: - Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis; - Mettre en œuvre le concept « Food 4 Future - Towards more sustainable Food Systems » de Restopolis sur le site d’exploitation; - Développer le restaurant collectif; - Assurer la formation continue du personnel du...

  • Gérant (M/F)

    il y a 2 semaines

    Luxembourg, Luxembourg Cactus SA Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre 41ème **Cactus shoppi**, qui s'implantera à deux pas de la gare de Luxembourg et qui ouvrira ses portes fin avril-début mai 2023, nous constituons actuellement notre équipe de choc et recrutons **1 Gérant (H/F)**Responsabilités- Si vous partagez l'idée que le client est roi, alors ce job est fait pour...

  • Gérant Cactus Shoppi

    il y a 4 semaines

    Luxembourg CARE S.A. (Cactus shoppi) Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture prochaine de notre 41ème **Cactus shoppi**, qui s’implantera à deux pas de la gare de Luxembourg et qui ouvrira ses portes fin avril-début mai 2023, nous constituons actuellement notre équipe de choc et recrutons 1** Gérant** (H/F/+) **-** **CARE S.A.** approvisionne les **Cactus shoppi **qui sont des magasins de...