Gerant PÔle de Restauration

il y a 3 semaines

Luxembourg Äresto Temps plein

Description
(Brasserie, Self, Evènements)

40h, CDI, Horaires continus

Du lundi au vendredi

**Mission générale**:

- Assure la gestion de l’exploitation
- Assure la gestion du personnel propre à son exploitation
- Assure la gestion commerciale de son exploitation en collaboration avec le service Marketing

**Activités principales**:

- Contrôle les achats des denrées alimentaires et autres produits (vaisselle, produits d’entretien, )
- Contrôle les approvisionnements
- Contrôle les factures
- Gère les stocks : rotation, inventaire
- Contrôle l'élaboration des menus : respect du food cost mensuel, respect des règles nutritionelles, habitudes de consommation de la clientèle
- Veille à l’entretien des locaux et au bon fonctionnement du matériel
- Communique les documents nécessaires à la gestion
- Encadre, coordonne et contrôle le travail (respect du labour cost)
- Assure les évaluations annuelles du personnel
- Organise l’adaptation du personnel au poste de travail
- Anime les réunions
- Assure et supervise les relations clientèle (accueil, fidélisation)
- Assure le suivi des relations fournisseurs
- Assure le lien avec l’établissement scolaire
- Gestion quotidienne des espèces
- Maîtriser le fonctionnement du système de gestion électronique des restaurants scolaires « eRestauration »
- Gérer les événements sociaux organisés par l’établissement scolaire dans le cadre de ses activités sociales officielles (p.ex. remise des diplômes, visite d’un ministre, portes ouvertes, etc.) suivant les procédures et avec l’accord de Restopolis
- Respecter la gestion des déchets pour garantir le « Label Superdreckskëscht »
- Appliquer toute démarche nécessaire de réduire les déchets (surtout les déchets en plastique) au maximum suivant les consignes de Restopolis
- Respecter la gestion des déchets pour garantir le « Label Superdreckskëscht »
- Appliquer toute démarche nécessaire de réduire les déchets (surtout les déchets en plastique) au maximum suivant les consignes de Restopolis

**Autonomie, autorité, responsabilité**:

- Le Gérant est sous l’autorité du service Opérationnel et de la Direction
- Il endosse la responsabilité de la gestion complète de l’exploitation et de son animation
- Il dispose d’une complète autonomie dans la réalisation de son travail, en collaboration avec le service Opérationnel

**Principales relations**:
**Internes**:

- Le service des Achats pour tout problème de conformité des produits commandés et pour les approvisionnements
- Le service du Personnel pour tout ce qui concerne la gestion du personnel (formation, effectifs, salaires, )
- La Direction concernant les résultats comptables et financiers de l’exploitation
- Le service Marketing pour toute demande de support publicitaire, mise en valeur de l’exploitation
- Le service Comptabilité

**Externes**:

- Les clients de manière quotidienne
- Coordinateur de site Restopolis
- Les fournisseurs pour les commandes ou les non-conformités en liaison avec le service des Achats
- Les Réparateurs

**Compétences requises**:
**Diplômes et expériences**:

- Brevet de Technicien Hôtelier
- Minimum 2 ans en tant qu’assistant gérant

**Savoir-faire**:

- Des connaissances en gestion, en gestion du personnel sont indispensables
- La pratique de l’anglais est souhaitée ou autre langue de l’Union Européenne
- La maîtrise des logiciels Excel, Word et Powerpoint est indispensable
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité

**Savoir être**:

- Sens de l’adaptation à une clientèle variée
- Sens de l’organisation et de la planification
- Etre attentif aux goûts des clients
- Sens de l’initiative
- Disponibilité
- Communication aisée
- Capacité d’animateur
- Savoir déléguer

Langues French Education Diplôme d'aptitude professionnelle (DAP) Expériences professionnelles 4+ years

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 3 semaines

    Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État **Qui recrute ?**: Restopolis **Missions**: - Afin de garantir l’accomplissement des missions des sites de restauration et d’assurer le lien entre l’établissement et Restopolis, nous sommes à la recherche d’un gérant de site de restauration. Les principales missions: - Mettre en œuvre le code des exploitations...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 1 semaine

    Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État **Qui recrute ?**: Restopolis **Missions**: - Afin de garantir l’accomplissement des missions des sites de restauration et d’assurer le lien entre l’établissement et Restopolis, nous sommes à la recherche d’un gérant de site de restauration. Les principales missions: - Mettre en œuvre le code des exploitations...

  • Manager/gérant Restauration @ Siegfried

    il y a 4 semaines

    Luxembourg Concept + Partners SARL Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) gérant(e) confirmé(e) pour notre restaurant Naga situé à Mondercange. La personne recherchée devrait avoir des compétences dans les domaines suivants: - Gestion des opérations : Le gérant devrait être en mesure de superviser toutes les opérations quotidiennes du restaurant, y compris la planification des...

  • Manager/gérant Restauration @ Siegfried

    il y a 4 semaines

    Luxembourg Concept+Partners Temps plein

    Description Nous sommes à la recherche d'un(e) gérant(e) confirmé(e) pour notre restaurant Naga situé à Mondercange. La personne recherchée devrait avoir des compétences dans les domaines suivants: - Gestion des opérations : Le gérant devrait être en mesure de superviser toutes les opérations quotidiennes du restaurant, y compris la planification...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 4 semaines

    Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État **Qui recrute ?**: Restopolis **Missions**: - Gestion de sites de restauration: - Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis; - Mettre en œuvre le concept « Food 4 Future - Towards more sustainable Food Systems » de Restopolis sur le site d’exploitation; - Développer le restaurant collectif; - Assurer...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 2 jours

    Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État **Qui recrute ?**: Restopolis **Missions**: - Gestion de sites de restauration: - Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis; - Mettre en œuvre le concept « Food 4 Future - Towards more sustainable Food Systems » de Restopolis sur le site d’exploitation; - Développer le restaurant collectif; - Assurer...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 1 heure

    Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État **Qui recrute ?**: Restopolis **Missions**: - Gestion de sites de restauration: - Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis; - Mettre en œuvre le concept « Food 4 Future - Towards more sustainable Food Systems » de Restopolis sur le site d’exploitation; - Développer le restaurant collectif; - Assurer...

  • Gérant de Site de Restauration

    il y a 2 semaines

    Luxembourg GovJobs Temps plein

    **Statut** : Employé de l'État **Qui recrute ?**: Restopolis **Missions**: - Mettre en œuvre le code des exploitations de Restopolis; - Mettre en œuvre le concept « Food 4 Future - Towards more sustainable Food Systems » de Restopolis sur le site d’exploitation; - Développer le restaurant collectif; - Assurer la formation continue du personnel du...

  • Eurest - Hospitality & Event Coordinator (H/F)

    il y a 1 jour

    Luxembourg COMPASS GROUP Temps plein

    Description Eurest est une entreprise de Compass Group créée en 1982 et spécialisée dans les services de restauration. Au Luxembourg, nous comptons plus de 60 restaurants dans des secteurs variés tels que la restauration d’entreprise et les institutions, la restauration scolaire, la restauration commerciale et le domaine soins et santé. **La roadmap...

  • Eurest - Hospitality & Event Coordinator (H/F)

    il y a 3 semaines

    Luxembourg COMPASS GROUP Temps plein

    Description Eurest est une entreprise de Compass Group créée en 1982 et spécialisée dans les services de restauration. Au Luxembourg, nous comptons plus de 60 restaurants dans des secteurs variés tels que la restauration d’entreprise et les institutions, la restauration scolaire, la restauration commerciale et le domaine soins et santé. **La roadmap...

  • Gérant de Restaurant

    il y a 3 semaines

    Luxembourg Concept+Partners Temps plein

    Description Concept&Partners est une holding active dans le domaine de la restauration au Luxembourg depuis 2014. Nous accueillons chaque jour nos clients avec passion dans nos 15 restaurants présent à travers le Grand-Duché. Avec plus de 450 collaborateurs, nous cherchons à renforcer nos équipes pour nos établissements actuels et nos projets à...

  • Gérant de Restaurant

    il y a 3 semaines

    Luxembourg Concept + Partners SARL Temps plein

    Concept&Partners est une holding active dans le domaine de la restauration au Luxembourg depuis 2014. Nous accueillons chaque jour nos clients avec passion dans nos 15 restaurants présent à travers le Grand-Duché. Avec plus de 450 collaborateurs, nous cherchons à renforcer nos équipes pour nos établissements actuels et nos projets à...

  • Responsable - Assistante de Magasin (H/F)

    il y a 2 semaines

    Luxembourg COMTESSE DU BARRY LUXEMBOURG Temps plein

    Passionné de gastronomie française, vous êtes dynamique et motivé pour intégrer une entreprise familiale au centre-ville de Luxembourg. Vous voulez vous surpasser dans votre poste d'assistante responsable d'épicerie fine française auprès du manager et du gérant qui seront les garants de votre formation et épanouissement professionnel. Vous aimez...

  • Employé de Commerce Polyvalent Bilingue Allemand

    il y a 3 semaines

    Luxembourg PRO INTER Temps plein

    Poste d'agent polyvalent en CDI H/F à pourvoir de suite Vous aurez en charge les tâches suivantes: - accueil et encaissement clients - réassort rayons - réception marchandises et stockage - nettoyage partie restauration - gestion du pôle POSTE - gestion de la loterie nationale vous disposez d'un excellent relationnel vous parlez couramment...

  • Eurest - Maitre D'hotel (H/F) - Cdi 40h

    il y a 2 semaines

    Luxembourg COMPASS GROUP Temps plein

    Description Eurest est une entreprise de Compass Group créée en 1982 et spécialisée dans les services de restauration. Au Luxembourg, nous comptons plus de 60 restaurants dans des secteurs variés tels que la restauration d’entreprise et les institutions, la restauration scolaire, la restauration commerciale et le domaine soins et santé. Nous...

  • Dba SQL

    il y a 3 semaines

    Luxembourg Talan Temps plein

    **Description de l'entreprise** Depuis plus de **20 ans**, le **Groupe Talan** conseille les entreprises et les administrations et les accompagne dans la mise en œuvre de leurs projets de transformation au **Luxembourg **et à l'étranger. Avec une présence sur les cinq continents et plus de **5 000** collaborateurs, nous sommes impliqués dans des...

  • Eurest - Restaurant Manager (H/F)

    il y a 1 semaine

    Luxembourg COMPASS GROUP Temps plein

    Description **Eurest est une entreprise de Compass Group créée en 1982 et spécialisée dans les services de restauration.** Au Luxembourg, nous comptons plus de 60 exploitations dans des secteurs variés tels que la restauration d’entreprise et les institutions, la restauration scolaire, la restauration commerciale et le domaine soins et santé. Ce...

  • Superviseur Service Banquet

    il y a 3 semaines

    Luxembourg SOFITEL Temps plein

    Description de l'entreprise Le Sofitel Luxembourg Europe est l'unique hôtel 5 étoiles du plateau du Kirchberg. Situé en plein coeur du quartier des institutions européennes et à proximité du nouveau centre des expositions, c'est l'endroit idéal pour les clients en voyage d'affaires ou d'agrément. Vous pourrez vous détendre dans l'un des sites...

  • Sales Support Officer

    il y a 4 semaines

    Luxembourg CNP Luxembourg Temps plein

    Compagnie d’assurance vie créée en 2015, CNP Luxembourg est filiale à 100% de CNP Assurances. Le Groupe compte 36 millions d'assurés en épargne/retraite/prévoyance. Avec plus de 5000 collaborateurs dans le monde, le Groupe est présent en Europe et en Amérique Latine. CNP Luxembourg commercialise une gamme de contrats d’assurance vie et de...

  • Médecin Spécialiste en Gériatrie

    il y a 2 semaines

    Luxembourg Centre Hospitalier de Luxembourg Temps plein

    **Pour son service Gériatrie au sein du Pôle de Médecine Interne sous contrat à durée indéterminée à temps plein ou partiel.** **VOTRE PROFIL**: - Vous êtes titulaire d’une formation médicale spécialisée en gériatrie. - Vous possédez une autorisation d’exercer de la médecine au Grand-Duché de Luxembourg délivrée par le Ministère de...