Technicien de Production en Laboratoire

**GUSTO NATURALE**, situé dans la commune de Schifflange, au Luxembourg, est une épicerie fine et un restaurant italien semi-gastronomique. Les produits vendus se composent principalement de produits frais et de boissons de haute qualité importés directement d'Italie. Nous sommes l’un des seuls emplacements au Luxembourg disposant d'un laboratoire de production de froid avec une machine de production de pâtes, sur place, vitré pour que nos clients puissent aussi l’apprécier. L'épicerie fine propose également des plats cuisinés et différents types de pâtes faites maison.

Au vu de notre développement, nous recherchons sur le site de Schifflange un **Technicien de production en laboratoire (avec expérience en cuisine)** (H/F)**:
**MISSIONS PRINCIPALES**:

- Préparer les ingrédients nécessaires à la production en cuisine selon les standards établis par le chef cuisinier.
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés dans la préparation des plats.
- Suivre les recettes et les procédures de production avec précision et efficacité.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour garantir une coordination efficace pendant les services.

**COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES**:

- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
- Connaissance des différentes techniques de préparation des plats italiens traditionnels
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Souci du détail et sens de l'organisation.
- Fortes compétences en communication et capacité à travailler en équipe.
- Flexibilité pour remplacer des absents et assister en cuisine pendant les services au besoin.