Commis de Cuisine

**Contexte et définition du poste**:
**GUSTO NATURALE**, situé dans la commune de Schifflange, au Luxembourg, est une épicerie fine et un restaurant. Les produits vendus sont importés directement d'Italie par Gusto Naturale. Notre concept est d'apporter des produits italiens de haute qualité sur le marché luxembourgeois. Les produits vendues se composent principalement d'aliments et de boissons, y compris des artefacts et des gadgets de cuisine associés à l'Italie. La partie restaurant est avant tout de donner aux gens la chance de goûter nos produits et de voir comment eux aussi pourraient les mettre en valeurs. C’est pour cette raison que nous optons pour un menu saisonnier, qui a la fois met en valeur nos produits italien en respectant le cours de la nature et les elements qu’elle nous offre. En plus de tout cela, un autre point focal de Gusto Naturale est de vendre des produits frais qui sont produits sur place. Nous sommes l’un des seul emplacement au Luxembourg de d’disposer d'un laboratoire de production de froid avec une machine de production de pâtes, sur place, vitré pour que nos clients puisse aussi l’apprécier. L'épicerie fine proposera donc également des plats cuisinés et différents types de pâtes faites maison.

Au vu de notre développement, nous recherchons sur le site de Schifflange un **COMMIS DE CUISINE (H/F)**:
**MISSIONS**:

- _Participer le nettoyage de tout le matériel / appareils utilisés en cuisine_
- Vider les assiettes et autres contenants_
- Remplir le lave-vaisselle et le programmer_
- Essuyer la vaisselle, la verrerie et les ustensiles_
- Vérifier la propreté des divers matériels de cuisine lavés_
- Ranger les assiettes, couverts, verres et le matériel de cuisine_
- Nettoyer les nappes, les serviettes et les tabliers_
- Gérer le séchage du linge et le repasser_
- _Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes_
- Nettoyer le sol des locaux _
- Nettoyer les postes de travail en cuisine_
- Nettoyer les tables de la salle de restauration_
- Trier et assurer le débarrassage des poubelles et ordures_
- _Participer aux préparations culinaires_
- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats_
- Préparer à l’avance tout ce qui peut l’être_
- Réaliser les plats simples _
- Surveiller la cuisson et réchauffer les plats_
- Aider à la découpe des viandes et de la charcuterie_
- Disposer les mets sur un plats et les transmettre au personnel de salle_
- _Promouvoir l’image de la société_
- Faire preuve de professionnalisme et de politesse en tout lieu et toute circonstance_
- Représenter les produits auprès des clients_

**Profil recherché**:
**COMPETENCES PROFESSIONNELLES**:

- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité_
- Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe_
- Connaissance des différentes techniques de production culinaire_

**COMPETENCES PERSONNELLES**:

- Discipline et grande capacité de travail_
- Bonne condition physique_
- Rapide, organisé et endurant_
- Rigoureux _
- Bonne gestion du stress_
- Bonne communication_

**PROFIL**:
Posséder entre 3 et 5 ans d’expérience professionnel significatif sur une fonction similaire en restaurant

Maîtrise du français obligatoire

La maîtrise de l’anglais et de l’italien sont considérés comme des atouts