Chef de Cuisine Cristallerie

Trouvé dans: Appcast LU C2 - il y a 2 semaines


Luxembourg Ville Hôtel Le Place dArmes- HLPA SARL Temps plein

La Cristallerie, riche d'une histoire étoilée, s'apprête à une écrire une nouvelle page, marquée par l'ambition audacieuse de décrocher à nouveau une étoile au Guide Michelin. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Cristallerie (H/F) hors pair, prêt à jouer un rôle central dans cette aventure gastronomique empreinte d'une tradition prestigieuse.

Missions principales confiées :
En tant que Chef de Cuisine à La Cristallerie, vous serez au cœur de cette renaissance gastronomique.
Si vous êtes prêt(e) à jouer un rôle essentiel dans la définition et la réalisation de notre vision et à offrir à nos hôtes une expérience gustative exceptionnelle, nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe.

  • Être responsable de la production culinaire et de sa conformité aux standards des restaurants
  • Réaliser les préparations, contrôler les cuissons et rectifier les assaisonnementsµ
  • Établir des cartes et les menus à partir de produits présentant le meilleur rapport qualité prix
  • Effectuer un contrôle qualitatif et quantitatif des matières premières commandées
  • Elaborer les plannings de la cuisine
  • Organiser et coordonner le travail afin que chaque service se déroule de façon fluide et agréable
  • Assure une communication de qualité avec la salle et veille à la bonne coordination des deux services
  • Mettre en place et suivre les actions de formation des membres de l'équipe
  • Faire respecter les horaires et les plannings établis
  • Assurer le maintien des stocks afin d'en permettre une exploitation optimale
  • Participer à la préparation et à la réalisation des inventaires de cuisine
  • Entretenir des relations privilégiées avec les clients réguliers et les résidents
  • Participer activement aux recrutements et valider avec le Chef Exécutif et la Direction Générale les embauches
  • Mettre en place des animations régulières avec le ou les responsables Restauration autour de produits de saison ou spécifiques
  • Participer à l'optimisation du résultat financier du département restauration par le contrôle permanent du ratio nourriture, de la masse salariale de la cuisine et des charges d'exploitation de la cuisine

Votre profil :

  • Une volonté de contribuer activement à l'atteinte de notre objectif ambitieux d'obtenir une étoile au Guide Michelin
  • Passionné par la cuisine gastronomique
  • Rigueur, fermeté, et confidentialité
  • Curiosité culinaire
  • Connaissances et application des normes HACCP
  • Qualités commerciales
  • Sens de l'accueil et de la qualité de service
  • Sens de l'organisation et gestion des priorités
  • Sens du management et de la communication interne
  • Bonnes connaissances informatiques

APCT1_LU


  • chef de cuisine

    Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 2 jours


    Luxembourg, Luxembourg Concept + Partners SARL Temps plein

    Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine passionné(e) Vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine à la recherche d'une nouvelle aventure excitante ? Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dès que possible ou à la date qui vous convient le mieux.En tant que Chef de Cuisine, vous...

  • Chef de Cuisine

    Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 3 semaines


    Luxembourg, Luxembourg Luxair Temps plein

    Pour notre département Administration Cuisine au sein de LuxairServices, nous recherchons un(e): Chef de Cuisine (m/f) Missions : Fixer la charge de travail des cuisiniers, aides catering et plonge sur base du planningRéaffecter le personnel selon l'exécution de la charge de travailSuperviser la production en cuisine et plonge et gérer...

  • CHEF DE CUISINE h/f

    Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 2 semaines


    Luxembourg, Luxembourg äResto Temps plein

    Chef de cuisine (h/f) en collectivité – Horaires continusCDI, Temps plein, service du lundi au vendrediMissions :Travailler en collaboration avec son responsable de secteur et son équipe.Superviser sa brigade.Maintenance de la cuisine et de la bonne utilisation des équipements. Gestion des stocks et des commandes.Gestion de la production.Gestion de la...

  • CHEF DE CUISINE h/f

    Trouvé dans: beBee S LU - il y a 3 semaines


    Luxembourg äResto Temps plein

    Chef de cuisine (h/f) en collectivité – Horaires continusCDI, Temps plein, service du lundi au vendrediMissions :Travailler en collaboration avec son responsable de secteur et son équipe.Superviser sa brigade.Maintenance de la cuisine et de la bonne utilisation des équipements. Gestion des stocks et des commandes.Gestion de la production.Gestion de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Luxembourg Adecco Temps plein

    **Missions**: - Aider le chef dans la préparation des ingrédients et la mise en place avant le service - Assister le chef dans la préparation des plats vietnamiens tels que les soupes, les nouilles, les ragoûts, les rouleaux de printemps, les plats de viande et de poisson, etc. - Veiller à la qualité des plats en surveillant la cuisson et en assurant...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Luxembourg AccorHotel Temps plein

    Description de l'entreprise Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours


    Luxembourg SixSeven Temps plein

    **Activités principales, sous les directives du chef de partie** - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons etc.) - Réalisation de mets simples - Organisation du poste de travail - Dressage, distribution - Entretien de la cuisine et des locaux annexes **Compétences principales** - Faire preuve de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Luxembourg Adecco Temps plein

    Passionné(e) par la cuisine et doté(e) d'expérience en tant que Commis de Cuisine ? Adecco a une opportunité pour toi ! Nous recherchons 5 commis de cuisine motivé(e)s pour rejoindre notre équipe. ️ En tant que Commis de Cuisine polyvalent(e), tu auras l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et créatif. Si tu es flexible en ce...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours


    Luxembourg Hôtel Le Place d'Armes Temps plein

    Pour renforcer ses équipes, Le Place d'Armes recrute un/une Commis de Cuisine. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef Exécutif et des différents Chefs de Partie. **Missions principales confiées**: - Réceptionner les marchandises et les ranger - Participer aux différentes mises en place pour l’élaboration des plats - Participer aux...

  • Aide de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Luxembourg CHRONOJOB Temps plein

    L'agence **CHRONOJOB** Esch-sur Alzette recherche pour l'un de ses clients un(e) Cuisinier(er) H/F. **Missions**: Sous les ordres du chef de cuisine, vous assurez: - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux...

  • Chef de rang

    Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 2 jours


    Luxembourg, Luxembourg Equilibrium Temps plein

    Equilibrium est un nouveau restaurant au cœur de Clausen. En effet, il a été ouvert il y a peu par le chef belge Baptiste Heugens, sacré jeune chef de l'année 2020 par le Gault&Millau. Ces plats allient fraîcheur, gourmandise avec toujours une certaine subtilité amenée par le chef, pour le bonheur des clients.Ce restaurant recherche actuellement...

  • Chef de partie

    Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 2 semaines


    Luxembourg, Luxembourg Equilibrium Temps plein

    Chef de partie (h/f)Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie pour notre restaurant Equilibrium. En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de mettre en valeur vos talents quotidiennement en accomplissant diverses tâches polyvalentes, telles que :Participer activement à la production culinaire au sein du restaurant en assistant le Chef...

  • Premier Chef de partie

    Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 2 semaines


    Luxembourg, Luxembourg MAMA SHELTER LUXEMBOURG Temps plein

    Premier Chef de partie (H/F/NB)Description de l'entrepriseChez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les...

  • Chef de partie

    Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 3 semaines


    Luxembourg, Luxembourg MAMA SHELTER LUXEMBOURG Temps plein

    Chef de partie (H/F/NB)Description de l'entrepriseChez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que...


  • Luxembourg Adecco Temps plein

    **Missions**: - Aider le chef dans la préparation des ingrédients et la mise en place avant le service - Assister le chef dans la préparation des plats vietnamiens tels que les soupes, les nouilles, les ragoûts, les rouleaux de printemps, les plats de viande et de poisson, etc. - Veiller à la qualité des plats en surveillant la cuisson et en assurant...


  • Luxembourg Adecco Temps plein

    Passionné(e) par la cuisine et doté(e) d'expérience en tant que Commis de Cuisine ? Adecco a une opportunité pour toi ! Nous recherchons 5 commis de cuisine motivé(e)s pour rejoindre notre équipe. ️ En tant que Commis de Cuisine polyvalent(e), tu auras l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et créatif. Si tu es flexible en ce...

  • Chef de partie

    Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 2 semaines


    Luxembourg, Luxembourg GUSTO NATURALE S.A. Temps plein

    En vue du développement de notre restaurant à LUXEMBOURG-VILLE nous recherchons un CHEF DE PARTIE (H/F): MISSIONS:Préparer son poste de travail Contrôler et assurer la propreté et le rangement de son espace de travailVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécuritéContrôler les ustensiles de travail et s'assurer de leur propretéContrôler et...

  • Chef de partie

    Trouvé dans: beBee S LU - il y a 2 semaines


    LUXEMBOURG Equilibrium Temps plein

    Chef de partie (h/f)Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie pour notre restaurant Equilibrium. En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de mettre en valeur vos talents quotidiennement en accomplissant diverses tâches polyvalentes, telles que :Participer activement à la production culinaire au sein du restaurant en assistant le Chef...

  • Chef de Partie

    Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 3 semaines


    Luxembourg, Luxembourg SOFITEL Luxembourg Europe Temps plein

    de l'entrepriseLe Sofitel Luxembourg Europe est l'unique hôtel 5 étoiles du plateau du Kirchberg. Situé en plein coeur du quartier des institutions européennes et à proximité du nouveau centre des expositions, c'est l'endroit idéal pour les clients en voyage d'affaires ou d'agrément. Description du posteCHEF DE PARTIE H/F – Restaurant Italien...


  • Luxembourg Adecco Temps plein

    Tu as de l'expérience en tant que commis de cuisine? Tu es flexible sur les jours et heures de travail? Je cherche **5 commis de cuisine** en vue d'embauche pour deux restaurants sur le **sud du Luxembourg.** Si tu es disponible et intéressé(e), envoie ton CV! **Missions**: - épluchage et découpe de légumes - mise en place - assister le chef de...