Chef de Cuisine Cristallerie
Trouvé dans: Appcast LU C2 - il y a 2 semaines
La Cristallerie, riche d'une histoire étoilée, s'apprête à une écrire une nouvelle page, marquée par l'ambition audacieuse de décrocher à nouveau une étoile au Guide Michelin. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Cristallerie (H/F) hors pair, prêt à jouer un rôle central dans cette aventure gastronomique empreinte d'une tradition prestigieuse.
Missions principales confiées :
En tant que Chef de Cuisine à La Cristallerie, vous serez au cœur de cette renaissance gastronomique.
Si vous êtes prêt(e) à jouer un rôle essentiel dans la définition et la réalisation de notre vision et à offrir à nos hôtes une expérience gustative exceptionnelle, nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe.
- Être responsable de la production culinaire et de sa conformité aux standards des restaurants
- Réaliser les préparations, contrôler les cuissons et rectifier les assaisonnementsµ
- Établir des cartes et les menus à partir de produits présentant le meilleur rapport qualité prix
- Effectuer un contrôle qualitatif et quantitatif des matières premières commandées
- Elaborer les plannings de la cuisine
- Organiser et coordonner le travail afin que chaque service se déroule de façon fluide et agréable
- Assure une communication de qualité avec la salle et veille à la bonne coordination des deux services
- Mettre en place et suivre les actions de formation des membres de l'équipe
- Faire respecter les horaires et les plannings établis
- Assurer le maintien des stocks afin d'en permettre une exploitation optimale
- Participer à la préparation et à la réalisation des inventaires de cuisine
- Entretenir des relations privilégiées avec les clients réguliers et les résidents
- Participer activement aux recrutements et valider avec le Chef Exécutif et la Direction Générale les embauches
- Mettre en place des animations régulières avec le ou les responsables Restauration autour de produits de saison ou spécifiques
- Participer à l'optimisation du résultat financier du département restauration par le contrôle permanent du ratio nourriture, de la masse salariale de la cuisine et des charges d'exploitation de la cuisine
Votre profil :
- Une volonté de contribuer activement à l'atteinte de notre objectif ambitieux d'obtenir une étoile au Guide Michelin
- Passionné par la cuisine gastronomique
- Rigueur, fermeté, et confidentialité
- Curiosité culinaire
- Connaissances et application des normes HACCP
- Qualités commerciales
- Sens de l'accueil et de la qualité de service
- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Sens du management et de la communication interne
- Bonnes connaissances informatiques
APCT1_LU
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chef de cuisine
Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 2 jours
Luxembourg, Luxembourg Concept + Partners SARL Temps pleinRejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine passionné(e) Vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine à la recherche d'une nouvelle aventure excitante ? Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dès que possible ou à la date qui vous convient le mieux.En tant que Chef de Cuisine, vous...
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Chef de Cuisine
Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 3 semaines
Luxembourg, Luxembourg Luxair Temps pleinPour notre département Administration Cuisine au sein de LuxairServices, nous recherchons un(e): Chef de Cuisine (m/f) Missions : Fixer la charge de travail des cuisiniers, aides catering et plonge sur base du planningRéaffecter le personnel selon l'exécution de la charge de travailSuperviser la production en cuisine et plonge et gérer...
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CHEF DE CUISINE h/f
Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 2 semaines
Luxembourg, Luxembourg äResto Temps pleinChef de cuisine (h/f) en collectivité – Horaires continusCDI, Temps plein, service du lundi au vendrediMissions :Travailler en collaboration avec son responsable de secteur et son équipe.Superviser sa brigade.Maintenance de la cuisine et de la bonne utilisation des équipements. Gestion des stocks et des commandes.Gestion de la production.Gestion de la...
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CHEF DE CUISINE h/f
Trouvé dans: beBee S LU - il y a 3 semaines
Luxembourg äResto Temps pleinChef de cuisine (h/f) en collectivité – Horaires continusCDI, Temps plein, service du lundi au vendrediMissions :Travailler en collaboration avec son responsable de secteur et son équipe.Superviser sa brigade.Maintenance de la cuisine et de la bonne utilisation des équipements. Gestion des stocks et des commandes.Gestion de la production.Gestion de...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Luxembourg Adecco Temps plein**Missions**: - Aider le chef dans la préparation des ingrédients et la mise en place avant le service - Assister le chef dans la préparation des plats vietnamiens tels que les soupes, les nouilles, les ragoûts, les rouleaux de printemps, les plats de viande et de poisson, etc. - Veiller à la qualité des plats en surveillant la cuisson et en assurant...
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Second de Cuisine
il y a 5 jours
Luxembourg AccorHotel Temps pleinDescription de l'entreprise Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte...
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Commis de Cuisine
il y a 4 jours
Luxembourg SixSeven Temps plein**Activités principales, sous les directives du chef de partie** - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons etc.) - Réalisation de mets simples - Organisation du poste de travail - Dressage, distribution - Entretien de la cuisine et des locaux annexes **Compétences principales** - Faire preuve de...
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Luxembourg Adecco Temps pleinPassionné(e) par la cuisine et doté(e) d'expérience en tant que Commis de Cuisine ? Adecco a une opportunité pour toi ! Nous recherchons 5 commis de cuisine motivé(e)s pour rejoindre notre équipe. ️ En tant que Commis de Cuisine polyvalent(e), tu auras l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et créatif. Si tu es flexible en ce...
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Commis de Cuisine
il y a 6 jours
Luxembourg Hôtel Le Place d'Armes Temps pleinPour renforcer ses équipes, Le Place d'Armes recrute un/une Commis de Cuisine. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef Exécutif et des différents Chefs de Partie. **Missions principales confiées**: - Réceptionner les marchandises et les ranger - Participer aux différentes mises en place pour l’élaboration des plats - Participer aux...
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Aide de Cuisine
il y a 2 semaines
Luxembourg CHRONOJOB Temps pleinL'agence **CHRONOJOB** Esch-sur Alzette recherche pour l'un de ses clients un(e) Cuisinier(er) H/F. **Missions**: Sous les ordres du chef de cuisine, vous assurez: - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux...
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Chef de rang
Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 2 jours
Luxembourg, Luxembourg Equilibrium Temps pleinEquilibrium est un nouveau restaurant au cœur de Clausen. En effet, il a été ouvert il y a peu par le chef belge Baptiste Heugens, sacré jeune chef de l'année 2020 par le Gault&Millau. Ces plats allient fraîcheur, gourmandise avec toujours une certaine subtilité amenée par le chef, pour le bonheur des clients.Ce restaurant recherche actuellement...
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Chef de partie
Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 2 semaines
Luxembourg, Luxembourg Equilibrium Temps pleinChef de partie (h/f)Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie pour notre restaurant Equilibrium. En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de mettre en valeur vos talents quotidiennement en accomplissant diverses tâches polyvalentes, telles que :Participer activement à la production culinaire au sein du restaurant en assistant le Chef...
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Premier Chef de partie
Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 2 semaines
Luxembourg, Luxembourg MAMA SHELTER LUXEMBOURG Temps pleinPremier Chef de partie (H/F/NB)Description de l'entrepriseChez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les...
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Chef de partie
Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 3 semaines
Luxembourg, Luxembourg MAMA SHELTER LUXEMBOURG Temps pleinChef de partie (H/F/NB)Description de l'entrepriseChez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que...
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Commis de Cuisine Kirchberg Mi-temps Longue Mission
il y a 3 semaines
Luxembourg Adecco Temps plein**Missions**: - Aider le chef dans la préparation des ingrédients et la mise en place avant le service - Assister le chef dans la préparation des plats vietnamiens tels que les soupes, les nouilles, les ragoûts, les rouleaux de printemps, les plats de viande et de poisson, etc. - Veiller à la qualité des plats en surveillant la cuisson et en assurant...
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Commis de Cuisine Luxembourg Missions Intérim
il y a 5 jours
Luxembourg Adecco Temps pleinPassionné(e) par la cuisine et doté(e) d'expérience en tant que Commis de Cuisine ? Adecco a une opportunité pour toi ! Nous recherchons 5 commis de cuisine motivé(e)s pour rejoindre notre équipe. ️ En tant que Commis de Cuisine polyvalent(e), tu auras l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et créatif. Si tu es flexible en ce...
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Chef de partie
Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 2 semaines
Luxembourg, Luxembourg GUSTO NATURALE S.A. Temps pleinEn vue du développement de notre restaurant à LUXEMBOURG-VILLE nous recherchons un CHEF DE PARTIE (H/F): MISSIONS:Préparer son poste de travail Contrôler et assurer la propreté et le rangement de son espace de travailVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécuritéContrôler les ustensiles de travail et s'assurer de leur propretéContrôler et...
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Chef de partie
Trouvé dans: beBee S LU - il y a 2 semaines
LUXEMBOURG Equilibrium Temps pleinChef de partie (h/f)Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie pour notre restaurant Equilibrium. En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de mettre en valeur vos talents quotidiennement en accomplissant diverses tâches polyvalentes, telles que :Participer activement à la production culinaire au sein du restaurant en assistant le Chef...
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Chef de Partie
Trouvé dans: beBee jobs LU - il y a 3 semaines
Luxembourg, Luxembourg SOFITEL Luxembourg Europe Temps pleinde l'entrepriseLe Sofitel Luxembourg Europe est l'unique hôtel 5 étoiles du plateau du Kirchberg. Situé en plein coeur du quartier des institutions européennes et à proximité du nouveau centre des expositions, c'est l'endroit idéal pour les clients en voyage d'affaires ou d'agrément. Description du posteCHEF DE PARTIE H/F – Restaurant Italien...
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Commis de Cuisine Luxembourg Sud Mission Intérim
il y a 3 semaines
Luxembourg Adecco Temps pleinTu as de l'expérience en tant que commis de cuisine? Tu es flexible sur les jours et heures de travail? Je cherche **5 commis de cuisine** en vue d'embauche pour deux restaurants sur le **sud du Luxembourg.** Si tu es disponible et intéressé(e), envoie ton CV! **Missions**: - épluchage et découpe de légumes - mise en place - assister le chef de...