Cuisinier Spécialité Italienne

il y a 1 semaine

Luxembourg CHRONOJOB Temps plein

**CHRONOJOB Esch-sur Alzette **recherche pour l'un de ses clients _**un **_**cuisinier **_**H/F/X**:_

**Missions**:

- élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
- sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder ,
- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir ,
- préparer les sauces, les pâtisseries,
- soigner la présentation de chaque plat,
- anticiper les préparations du lendemain,
- coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,
- en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire

**Profil**:

- connaître les produits par famille et les arts culinaires italien,
- gérer les approvisionnements,
- connaître les règles d’hygiène et de sécurité,
- organiser le poste de travail,
- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.

Type d'emploi : Temps plein, Intérim
Durée du contrat : 6 mois

  • Food Hall

    il y a 2 semaines

    Luxembourg Concept+Partners Temps plein

    Description TASTE est un concept innovant au sein du complexe GRIDX à Wickrange alliant Food hall et gastronomie contemporaine. En rejoignant notre entreprise, vous intégrez un groupe en pleine croissance, fort de valeurs humaines, d’un esprit d’équipe dynamique et d’une véritable passion pour la gastronomie. Cette opportunité unique va vous...

  • Technicien de Production en Laboratoire

    il y a 2 semaines

    Luxembourg GUSTO NATURALE Temps plein

    **Contexte et définition du poste**: **GUSTO NATURALE**, situé dans la commune de Schifflange, au Luxembourg, est une épicerie fine et un restaurant italien semi-gastronomique. Les produits vendus se composent principalement de produits frais et de boissons de haute qualité importés directement d'Italie. Nous sommes l’un des seuls emplacements au...

  • Senior Consultant Financial Services

    il y a 2 jours

    Luxembourg Périclès Luxembourg Temps plein

    **L'entreprise** Périclès Group est un groupe indépendant de conseil international, spécialisé dans les domaines de la Banque, de la Gestion d’Actifs et de l'Assurance, basé à Paris, Luxembourg, Genève et Londres, Périclès Group a pour caractéristique de pouvoir accompagner ses clients aussi bien dans des phases de réflexions et d’études...

  • Senior Consultant Assurance

    il y a 2 semaines

    Luxembourg Périclès Luxembourg Temps plein

    **L'entreprise** Périclès Group est un groupe indépendant de conseil international, spécialisé dans les domaines de la Banque, de la Gestion d’Actifs et de l'Assurance, basé à Paris, Luxembourg, Genève et Londres. Périclès Group a pour caractéristique de pouvoir accompagner ses clients aussi bien dans des phases de réflexions et d’études...