Directeur Restaurant

**Directeur Restaurant F/H**:
KFC a ouvert son premier restaurant au Luxembourg, à Belval, en Octobre 2024 Ce n’est qu’un début La filiale Retail de Firce Capital, Franchisé Exclusif de KFC au Grand-Duché, compte ouvrir encore 9 restaurants d’ici 2028. Nous recrutons dès maintenant pour les 2 nouveaux restaurants KFC qui ouvriront au deuxième semestre 2025.

Nous rejoindre, c'est la parfaite opportunité pour développer rapidement vos compétences professionnelles et votre carrière au sein d'une marque Internationale, leader de son segment de marché.

Nous recherchons un(e) **Directeur(trice), confirmé(e),** pour ces nouveaux points de vente.

Il/Elle sera directement rattaché(e) à l’Opérateur Principal en charge du développement de l’enseigne.

**Ce que nous vous proposons**:

- Un salaire fixe, attractif, avec une possibilité d’évolution salariale régulière
- Un variable motivant sur des objectifs clairs, annuels et tous atteignables
- Des horaires en continue et une flexibilité de planning
- L’autonomie et la prise d’initiative encouragées dans les prises de décisions
- Une stabilité d’emploi dans un environnement jeune, dynamique et international avec des possibilités de mutation sur le territoire
- Des services supports pour vous aider dans vos missions quotidiennes et d’atteintes de vos objectifs.

**Vos principales responsabilités**:
**Le rôle de Directeur(trice) du restaurant consiste** à superviser toutes les opérations quotidiennes du restaurant (y compris la planification des horaires, la gestion des commandes, l’encadrement du personnel, la gestion des rapports financiers) et d’assurer que ces opérations sont correctement appliquées conformément aux exigences légales en vigueur au Luxembourg.
- S'assurer que le service client est de haute qualité : les plaintes sont traitées avec soin et les clients sont satisfaits.
- S’assurer de la Qualité produits : vous êtes garant des productions, du respect des standards, des normes et méthodes de la marque
- S’assurer de la bonne gestion budgétaire du restaurant et développer le chiffre d’affaires
- Gérer, analyser et fournir les plans d’actions sur les budgets mis à disposition par la direction.
- Assurer la gestion administrative du personnel et manager ses équipes
- Assurer le contrôle commercial : Faire la promotion du restaurant, fidéliser les clients existants, être force de Proposition Marketing, mettre en œuvre les plans stratégiques de gestion du restaurant sur le long terme
- Assurer la conformité par rapport aux standards et règles relatives à la sécurité, l’hygiène et l’environnement (Haccp)

**Profil Recherché**:

- Vous travaillez de manière proactive
- Vous êtes leader en donnant le bon exemple et vous savez animer, former, motiver, inspirer votre équipe
- Vous avez de fortes compétences en communication « Up and Down » entre les membres de l’équipe, les clients, les fournisseurs et l’opérateur principal
- Vous avez une expérience minimum de 4 à 5 ans dans le domaine de la restauration
- Vous avez de solides compétences en hygiène et sécurité alimentaire : Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour assurer la sécurité des clients et du personnel (Audits Externes et Internes)
- Vous parlez un français courant. La maîtrise d’une ou plusieurs des autres langues suivantes serait appréciée : anglais, portugais, allemand et/ou luxembourgeois.