Coordinateur Projets

Job opening criteria

The company

L'hôtel Le Place d'Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012, c'est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure.

L'hôtel offre l'hospitalité de 18 chambres & 12 suites, dans plusieurs catégories et superficies. Toutes bénéficient d'une décoration soignée dans un style classique & contemporain aux nuances douces. Pour les séjours d'affaires ou de loisirs, seul ou en famille, Le Place d'Armes associe la chaleur de l'accueil et du cadre à l'efficacité des prestations.
Côté restauration, une équipe jeune et dynamique travaille sous la direction des responsables de salle en collaboration avec Patrice Noël, Chef Exécutif.

La Cristallerie, restaurant étoilé, 16.5/20 au Gault & Millau, lieu de prestige et de luxe, vous séduira d'abord par le cadre. A La Cristallerie, où feuilles d'or et vitraux Art Nouveau créent une atmosphère très « Grand Siècle », c'est une cuisine faite de sincérité que propose le Chef. Une escale gastronomique durant laquelle le Chef suggère une mélodie inspirée par les saisons, une cuisine de l'instant privilégiant toujours le goût. Au gré de ses rencontres avec les petits producteurs, il met un point d'honneur à sélectionner des produits rares d'une extrême fraîcheur qui alimentent chaque jour sa créativité.
Le Plëss, est défini aujourd'hui comme étant « le poumon » du Place d'Armes en terme de restauration, offre un cadre élégant et une décoration raffinée au cœur de l'hôtel. Sa cuisine ouverte lui confère une ambiance chaleureuse et conviviale. Le Chef propose une cuisine étoilable, avec de nouvelles suggestions au gré des saisons et des produits locaux. Ouvert tous les jours de la semaine, Le Plëss est un véritable lieu de rendez-vous, qui propose de mars à octobre, une terrasse pour profiter du soleil luxembourgeois, loin des bruits du centre-ville. C'est l'endroit idéal pour se relaxer et profiter d'un service en salle unique en son genre grâce à l'art de la découpe réalisé avec exception. Noté 14/20 par Gault & Millau, le Plëss reçoit 2 toques.
Le Café de Paris, adresse luxembourgeoise mythique est l'incontournable lieu de rendez-vous de La Place d'Armes depuis des décennies. On y propose une cuisine simple et authentique dans un cadre cosy. En 2021, le Café de Paris a vu son offre renouvelée. Une décoration intérieure digne des bistro-bar parisien, une carte misant sur le local avec des suggestions savoureuses et gourmandes et un concept trendy en début de soirée avec des planches & tapas à partager sur le rythme d'une musique live.
Le 18 Bar, dernier né de l'hôtel et élu meilleur Bar d'Hôtel en Europe au Prix Villégiature 2019, dévoile une collection de Rhums de grande qualité et propose une carte de cocktails d'hier et d'aujourd'hui. A la fois raffiné et décontracté, « Le 18 » est un lieu vibrant. Il peut accueillir une cinquantaine de personnes et peut se transformer en salle privée pour un rendez-vous professionnel en toute confidentialité ou pour un évènement. Ouvert tous les jours, le bar propose une carte réduite l'après-midi, ainsi qu'un assortiment de pâtisseries et thés.

Le Place d'Armes propose également 4 salons privés pour accueillir des événements professionnels ou privés : réunions, conférences, mariages, anniversaires

Job description
- Placé(e) sous la direction du Directeur Général, le(la) Coordinateur Projet(s) aura la responsabilité de tous les aspects opérationnels relatifs à la pré-ouverture et ouverture de la Villa Pétrusse ainsi que des projets spéciaux de l'hôtel Le Place d'Armes
- Il (elle) suivra l'avancement de chaque projet au niveau interne et assurera la coordination entre les équipes techniques & opérationnelles
- Il (elle) participera autant que de besoin aux réunions de coordination nécessitant des implications ou décisions à caractère opérationnel
- Il (elle) participera aux réunions de « réception » de chantier, établira la liste des réserves opérationnelles, puis suivra le processus de corrections et levées de reserves
- Il (elle) sera en charge, en collaboration avec le IT manager et les chefs de service opérationnels, de l'implémentation, livraison, paramétrage & installation des systèmes opérationnels (pms, pos, gestion des stocks, contrôle d'accès, multimedia, téléphonie )
- Il (elle) participera à l'élaboration d'un listing détaillé de petit équipement opérationnel, à la sélection puis aux commandes des équipements
- Il (elle) définira et organisera les procédures de livraison et de stockage des petits équipements & mobiliers opérationnels, puis à la répartition dans les services concernés
- Il (elle) fera le suivi, en collaboration avec le contrôleur financier, du budget des équipements & mobiliers opérationnels
- Il (elle) organisera, en liaison avec les architectes des projets, les procédures de livraison et d'insta