Cuisinier Cantines

Pour notre département _Cantine_** **au sein de **LuxairServices**, nous recherchons un(e):
**_Cuisinier Cantines (mf)_**

**_Missions :_**
- Préparer les plats chauds selon les recettes et quantités définies.
- Effectuer les préparations froides
- Préparer les commandes spéciales non prévues dans le planning journalier
- Assurer les réceptions de marchandises
- Assurer le bon rangement dans les zones de stockage
- Assurer la vente à la clientèle et procéder à des encaissements le cas échéant
- Informer le chef de cuisine et le responsable cantines de toute anomalie détectée
- Etablir les fiches HACCP et contrôler les points critiques en cuisine en collaboration avec le responsable HACCP
- Coordonner opérationnellement les aides Catering et les buffetiers.

**_Profil requis:_**

**_Critères mínimaux requis pour le poste_**
- Posséder un CATP de cuisinier ou équivalent
- Avoir une expérience confirmée en cuisine est indispensable
- Connaître au moins une des langues officielles (Luxembourgeois, Français ou Allemand).

**_ Critères souhaités ou à acquérir_**
- Avoir des connaissances de base du matériel utilisé et des spécificités du Catering
- Faire un tri sélectif des déchets
- Avoir une connaissance des normes HACCP
- Utiliser des produits d’entretien
- Savoir travailler en équipe
- Avoir le sens commercial
- Etre rigoureux
- Etre organisé
- Savoir mener une équipe
- Etre autonome

**_ Candidat idéal_**
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