äResto - Chef de cuisine (H/F/X)

il y a 2 semaines


Wickrange Canton of EschsurAlzette, Luxembourg Concept & Partners Temps plein

Äresto, acteur reconnu de la
restauration collective au Luxembourg
. Forts de notre présence sur l'ensemble du territoire et d'une équipe engagée, nous plaçons la
qualité
, l'
efficacité
et le
respect de l'humain
au cœur de nos priorités.

Rejoindre Äresto, c'est intégrer une entreprise dynamique, fondée sur des
valeurs fortes
:
responsabilité
,
solidarité
,
professionnalisme
et
épanouissement collectif
.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un
Chef de cuisine (H/F/X)
en CDI, temps plein, pour un poste en horaires continus, du lundi au vendredi.

Vos responsabilités :

o   Travailler en étroite collaboration avec votre responsable de secteur et votre équipe de cuisine.

o   Superviser votre brigade et coordonner les tâches de chacun.

o   Veiller à la maintenance de la cuisine et à la bonne utilisation des équipements.

o   Assurer la gestion des stocks, des commandes et du coût matière.

o   Piloter la production culinaire dans le respect des standards de qualité.

o   Gérer la qualité, les coûts, ainsi que les tâches administratives liées au site (facturation, pointage, etc.).

o   Réaliser des recettes variées en respectant les normes établies et les besoins nutritionnels.

o   Participer activement au service, en assurant l'approvisionnement fluide des plats.

o   Veiller au respect strict des normes HACCP et à leur bonne application sur le terrain.

o   Garantir une gestion responsable des déchets, notamment par l'application rigoureuse du tri sélectif.

Les compétences requises :

o   Être titulaire d'un diplôme ou certificat en cuisine (ou équivalent) – obligatoire.

o   Justifier d'au moins 4 ans d'expérience sur un poste similaire.

o   Avoir une expérience confirmée en restauration collective.

o   Maîtriser les principes liés aux allergènes, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

o   Être à l'aise avec les outils bureautiques, notamment Word et Excel.

Ce que nous vous proposons :

  • Un
    contrat à durée indéterminée
    , garantissant une stabilité et une sécurité professionnelle.
  • Des
    avantages groupe
    attractifs, à découvrir en détail sur notre site.
  • Des programmes de
    formation
    sur mesure, pour développer vos compétences et accompagner votre progression.
  • De réelles
    perspectives d'évolution
    avec des opportunités de carrière au sein de notre entreprise.

Vous vous reconnaissez dans cette offre ? N'attendez plus, envoyez-nous votre candidature et rejoignez l'aventure



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