Cuisinier Spécialité Italienne

il y a 6 jours

Luxembourg CHRONOJOB Temps plein

**CHRONOJOB Esch-sur Alzette **recherche pour l'un de ses clients _**un **_**cuisinier **_**H/F/X**:_

**Missions**:

- élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
- sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder ,
- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir ,
- préparer les sauces, les pâtisseries,
- soigner la présentation de chaque plat,
- anticiper les préparations du lendemain,
- coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,
- en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire

**Profil**:

- connaître les produits par famille et les arts culinaires italien,
- gérer les approvisionnements,
- connaître les règles d’hygiène et de sécurité,
- organiser le poste de travail,
- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.

Type d'emploi : Temps plein, Intérim
Durée du contrat : 6 mois

  • Cuisinier/ère

    il y a 2 semaines

    Luxembourg Sensei Sàrl Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un cuisinier ou d’une cuisinière avec une expérience d’au moins de 5 ans. Nous sommes en train de développer notre business vers une cuisine simple méditerranéenne. (Quelques plats typiques italiens des Pouilles ou grecques et si possible genre tapas comme en Espagne ou à Lisbonne). La connaissance de mezze libanais...

  • Technicien de Production en Laboratoire

    il y a 1 semaine

    Luxembourg GUSTO NATURALE Temps plein

    **Contexte et définition du poste**: **GUSTO NATURALE**, situé dans la commune de Schifflange, au Luxembourg, est une épicerie fine et un restaurant italien semi-gastronomique. Les produits vendus se composent principalement de produits frais et de boissons de haute qualité importés directement d'Italie. Nous sommes l’un des seuls emplacements au...

  • Senior Consultant Assurance

    il y a 1 semaine

    Luxembourg Périclès Luxembourg Temps plein

    **L'entreprise** Périclès Group est un groupe indépendant de conseil international, spécialisé dans les domaines de la Banque, de la Gestion d’Actifs et de l'Assurance, basé à Paris, Luxembourg, Genève et Londres. Périclès Group a pour caractéristique de pouvoir accompagner ses clients aussi bien dans des phases de réflexions et d’études...