Serveur Polyvalent

**Serveur Restaurant, CDI 40h/semaine**

**Énumération des compétences**:

- Compétences techniques et fonctionnelles
- Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme pendant le service
- Appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité au travail
- Assurer la totalité de ses tâches pendant un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ
- Garantir la qualité du service rendu
- Placer le client au centre de son activité et de sa charge
- Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
- S'organiser pour limiter les temps d'attente du client
- Assurer la fluidité entre service et cuisine

**Compétences relationnelles et comportementales**:

- Adopter un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
- Anticiper les conflits avec les collègues
- Favoriser la politique commerciale de l'établissement
- Gérer les réclamations et les remarques positives
- Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
- S'adapter à la diversité des clientèles
- Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
- Savoir communiquer dans les langues courantes du pays

**Énumération des tâches**:

- Mise en place
- Nettoyage des locaux et du matériel
- Réceptionner et ranger les boissons et la marchandise commandée. Tenir un inventaire.
- Vérification de la vaisselle et des couverts
- Décoration des locaux et tables (banquets, fêtes,)
- Dressage des tables : poser les nappes et les serviettes, aligner les couverts, disposer les verres
- Mise en place des consoles de service
- Garnir au besoin les différents buffets (petit-déjeuner, salade, brunch, dessert,

**Accueil**:

- Accueil et accompagnement du client
- Présentation de la carte des mets et boissons
- Proposition des suggestions du jour
- Renseigner le client au besoin
- Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche

**Prise de commande et service**:

- Conseil au client dans ses choix
- Établissement d'une commande manuelle ou électronique
- Présentation de la carte des vins, conseiller au besoin un vin
- Transmission des commandes en cuisine
- Adapter les couverts en fonction du menu
- Présentation du vin et service des boissons
- Apporter et présenter les plats, servir les plats de manière régulière durant le repas
- Adapter le service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Application des circuits pendant le service
- Débarrassage et redressage des tables
- Établissement des additions
- Réalisation et vérification des opérations d'encaissement
- Relations avec la clientèle
- Écoute du client et réponse à ses questions
- Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client
- Présentation de l'addition à la demande du client
- Prise de congé du client à son départ

**Divers**
- Assurer le service de navette via l’aéroport

Ceci est une base de travail et nous gardons la possibilité à tout moment d’améliorer et de modifier les différents points de cette fonction.

**Salary**: From €2,313.38 per month

Ability to commute/relocate:

- Luxembourg: Reliably commute or planning to relocate before starting work (required)

**Language**:

- Français et Anglais (required)