Opérateur Chai

Domaines Vinsmoselle, le plus grand producteur de vin et de crémant au Luxembourg, recherche un(e)

**Technicien de cave qualifié (M/F)**

Sous la responsabilité du maître de chai, vos tâches quotidiennes seront les suivantes:

- Réalisation des opérations courantes de vinification et de l’élevage des vins ;
- Contrôle et suivi des procédés de production (fermentation, collage des moûts, flottation, etc..)
- Prélever des échantillons de qualité et effectuer des analyses ;
- Réalisation de travaux de nettoyage et de désinfection des machines ;
- S’assurer du bon fonctionnement des circuits et des branchements électriques ;
- Réception vendanges ;
- Inspection des marchandises entrantes ;
- Coopération avec les autres services (maintenance, qualité/sécurité, )
- Respect de l'hygiène au travail, des règles de sécurité au travail et des spécifications de qualité et de sécurité alimentaire.
- Diagnostiquer les pannes et compte-rendu de toutes les anomalies au chef de cave.

Votre profil:

- Formation technique supérieure en viticulture de type Bac Pro / BTS Viti-Œnologie ;
- Une première expérience souhaitée en matière de production et de vinification ;
- Application stricte des règles d'hygiène et connaissances des règles de sécurité alimentaire ;
- Vous parlez l’Allemand et/ou le Français ;
- La connaissance de l’Anglais est un plus ;
- Organisation et rigueur ;
- Une forte motivation.

Notre offre:

- Une activité intéressante au sein de notre équipe de production ;
- Une formation continue auprès de nos chefs de cave et œnologues ;
- La possibilité de contribuer à la mise en place de processus ;
- Rémunération selon votre profil.

Type d'emploi : Temps plein, Durée indéterminée

Formation:

- BTS (Optionnel)

Expérience:

- Vinification: 2 ans (Optionnel)

Langue:

- Allemand (Optionnel)

Date de début prévue : 01/04/2023