Artisan Boulanger-patissier

Il y a 2 mois

Luxembourg CONFISERIE NAMUR Temps plein

Pour notre atelier de fabrication situé à Luxembourg-Hamm, nous recherchons:
**PATISSIER(E)/BOULANGER(E) (H/F)**

**CDI à temps complet (40h/semaine) - Entrée dès que possible**

**Vous acceptez de travailler de nuit et tôt le matin (prise de poste entre 0h et 4h plus tard - 8h de travail par jour).**

**Vous travaillez avec des produits frais (livraison TLJ) pour produire et garantir des pâtisseries fraîches et de qualité**

**VOS MISSIONS seront transversales et vous travaillerez en boulangerie ainsi qu’en pâtisserie**:

- **Vous travaillerez d’équipes jeunes et dynamique pour**:_
- Sélection et dosage des ingrédients pour l’élaboration avec **des matières 1ères brutes**, **nobles** ou **produits semi-finis** de qualité de tartes, gâteaux, entremets, bavaroises, cake-design, coulis, pâtes à pain, viennoiseries, pâtons,
- Contrôle du mélange et pétrissage de nos matières ainsi que calculs d’unité de mesure ;
- Connaissance du pétrin mécanique ;
- Bouler, effectuer la tourne et le façonnage des pâtons pour l’ensemble de notre gamme de produits. Conduire une fermentation et défourner sont des acquis essentiels ;
- Mise en œuvre de techniques pour réaliser les produits selon des recettes/protocoles prédéfinis au sein de notre entreprise ;
- Vérification des préparations (goût, qualité, texture, présentation,) ;
- Gestion des approvisionnements et stocks sous l’égide de vos Responsables ;
- Repérer les dysfonctionnements, trouver des solutions en accord avec le/les Responsable(s).

**VOTRE PROFIL**
- Vous exercez ce métier par **PASSION** ;
- Vous êtes polyvalent, respectueux des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) ;
- Vous avez une expérience probante dans ce secteur ;
- Vous êtes qualifié (DAP Boulanger-Pâtissier ou CAP, Bac Pro ou au moins équivalent) ;
- Vous travaillez au sein d’une équipe partageant un but commun ;
- Vous êtes disponible et flexible.

Type d'emploi : Temps plein

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 5 mois

    Luxembourg Confiserie Namur S.A. Temps plein

    La **Confiserie Namur** est une entreprise familiale, **Ambassadeurs Epicuriens** de la Cour du Grand-Duché du Luxembourg **depuis 1904**, nous avons traversé **plus de 150 ans d’existence **et de prospérité. Nous sommes à la fois Artisans des Saveurs, mais également **Artisans des Valeurs**. **Epicurisme**, **Maitrise**, **Authenticité** et...

  • Boulanger-viennoisier-tourier

    Il y a 5 mois

    Luxembourg CONFISERIE NAMUR Temps plein

    La **Confiserie Namur** est une entreprise familiale, **Ambassadeurs** **Epicuriens** de la Cour du Grand-Duché du Luxembourg **depuis** **1904**, nous avons traversé **plus de 150 ans d’existence **et de prospérité. Nous sommes à la fois Artisans des Saveurs, mais également **Artisans des Valeurs**. **Epicurisme**,...

  • Pâtissier/ère

    Il y a 5 mois

    Luxembourg CONFISERIE NAMUR Temps plein

    Nous sommes la **Confiserie Namur**, nous sommes une étreinte familiale. **Ambassadeurs Epicuriens** de la Cour du Grand-Duché du Luxembourg **depuis 1904**, nous avons traversé **plus de 150 ans d’existence **et de prospérité. Nous sommes à la fois Artisans des Saveurs, mais également **Artisans des Valeurs**. **Epicurisme**, **Maitrise**,...

  • Responsable Chocolatier

    Il y a 2 mois

    Luxembourg CONFISERIE NAMUR Temps plein

    **La CONFISERIE NAMUR S.A. recherche pour son atelier de fabrication situé à Luxembourg-Hamm, un/une**: **RESPONSABLE CHOCOLATIER (H/F)** Ce poste est à pourvoir en **CDI à temps complet (40h). Expérience managériale exigée et de solides bases en chocolaterie-confisage. Titulaire d’un BTM chocolatier (ou équivalent).** **Vous êtes gourmand,...

  • Boulanger (H/F) - Candidature spontanée

    Il y a 5 mois

    Luxembourg AUCHAN Retail Luxembourg Temps plein

    Avec Auchan, révélez vos talents...Nous rejoindre, c'est rejoindre une entreprise qui agit au quotidien avec l'ensemble de ses équipes, pour réinventer un commerce plus responsable. Nous plaçons l'humain au cœur de toutes nos actions dans le but d'améliorer la qualité de vie des habitants.Nos valeurs de confiance, d'ouverture et d'excellence nous...

  • Pâtissier (H-F) - Candidature spontanée

    Il y a 5 mois

    Luxembourg AUCHAN Retail Luxembourg Temps plein

    Avec Auchan, révélez vos talents...Nous rejoindre, c'est rejoindre une entreprise qui agit au quotidien avec l'ensemble de ses équipes, pour réinventer un commerce plus responsable. Nous plaçons l'humain au cœur de toutes nos actions dans le but d'améliorer la qualité de vie des habitants.Nos valeurs de confiance, d'ouverture et d'excellence nous...