Boulanger Qualifié

Au coeur de nos magasins, la boulangerie et la pâtisserie porte un savoir-faire artisanal unique au service du goût et de la qualité. Si vous êtes désireux de vous investir dans une entreprise où savoir-faire rime avec qualité.

Nous recherchons pour une entrée immédiate ou à convenir un:
**BOULANGER-QUALIFIÉ (M/F)**:
**CDI- TEMPS PLEIN**

**Vos missions**:

- Fabriquer les de pains de consommation courante et la viennoiserie: pains spéciaux, de régime,
- A partir de consignes précises, il devra être capable de réaliser des fiches de fabrication comprenant un bon de commande complet et une organisation des phases de travail
- Conduire des pétrissages, des fermentations et des cuissons sur l'ensemble des fabrications
- Vous savez appliquez et utilisez les consignes de cuisson dans un four rotatif
- Travailler en équipe et respecter les impératifs de livraison
- Réaliser les différentes techniques de fabrication en fonction des demandes
- Contrôler et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Capacité à travailler en position debout pendant de longues heures et résistance aux variations de températures
- Ne pas présenter de sensibilité négative aux matières premières
- Grande disponibilité pour un travail de nuit et le week-end, les heures supplémentaires pendant les fêtes
- Avoir une endurance physique pour supporter les horaires nocturnes, le travail debout, la chaleur et l’humidité des unités de fabrication
- Le travail en unité de fabrication et en boutique exige une hygiène irréprochable

**Votre profil**:

- Être titulaire d’un Bac pro boulangerie ou CATP en boulangerie ou diplôme équivalent
- Expérience professionnelle minimum de 2 à 3 ans
- Être organisé(e), autonome et capable de travailler en équipe
- Contribuez à une ambiance positive dans les équipes
- Horaires flexibles/travail de nuit