Emplois actuels liés à Friterie La Baraque - Luxembourg - Cocottes

Description
La Baraque est un concept frites où se mêlent goût et saveur, savoir-faire et personnalité. Ouverte en juillet 2021, cette enseigne à la patate tout sourire est un point de rencontre entre la restauration rapide et la restauration décontractée, où le décor friterie a été joliment revisité.

Un QG accueillant et chaleureux, idéalement situé, en plein cœur de Luxembourg.

**TÂCHES ET RESPONSABILITÉS**:
**À l’ouverture du restaurant**:

- Vous sortez la terrasse en vous assurant que l’espace réservé soit préalablement nettoyé, en mettant en place les tables, chaises, en dressant les parasols, et en disposant les cartes.
- Vous effectuez le nettoyage intérieur du restaurant : toilettes, escaliers, comptoir, et l’ensemble de la salle (miroirs, tables, sols).
- Vous vérifiez et participez à la mise en place des sauces froides, emballages et serviettes pour le service.
- Vous comptez et vérifiez le fond de caisse.
- Vous réceptionnez, contrôlez et rangez les livraisons de marchandises, puis classez le bon de livraison pour envoi en comptabilité.

**Pendant le service**:

- Vous assurez l’accueil de la clientèle avec courtoisie et professionnalisme.
- Vous prenez en charge la gestion des commandes et du service de la salle et de la terrasse.
- Vous prenez les commandes avec précision et efficacité, en offrant des suggestions si nécessaire.
- Vous vous occupez des encaissements.
- Vous assurez un service rapide et amical, garantissant la satisfaction des clients à chaque interaction.
- Vous préparez les commandes à emporter.
- Vous débarrassez et nettoyez les tables, puis réorganisez celles-ci pour les futurs clients.

**À la fin du service**:

- Vous débarrassez et redressez l’ensemble des tables en salle.
- Vous refaites la mise en place des sauces et boissons pour le prochain service.
- Vous faites le réassort des boissons et des consommables, et signalez à votre responsable les besoins en commande.
- Vous procédez au nettoyage des plateaux, barquettes et couverts grâce aux machines mises à disposition.
- Vous nettoyez la machine à café.
- Vous essuyez l’ensemble des couverts et barquettes au vinaigre.
- Vous videz et sortez les poubelles.
- Vous rangez et fermez la terrasse.
- Vous procédez à la fermeture du restaurant en prenant soin de vérifier que l’ensemble des ventilations, chauffages, équipements, et lumières soient éteints.

**Préparation des aliments et opérations en cuisine**:

- Vous préparez les frites et autres produits alimentaires conformément aux normes de qualité et d'hygiène de l'entreprise.
- Vous suivez les recettes et les procédures établies pour garantir la cohérence et la fraîcheur des produits.
- Vous maintenez les zones de préparation propres et organisées en tout temps.
- Vous participez à la préparation des ingrédients et des condiments.
- Vous participez à la cuisson des frites et autres produits selon les spécifications de l'entreprise.

**Hygiène et sécurité**:

- Vous appliquez et respectez les normes d’hygiène et de sécurité.
- Vous effectuez les tâches de nettoyage et de désinfection selon le calendrier établi.
- Vous nettoyez et débarrassez la salle, la terrasse, le comptoir ainsi que les outils de travail.
- Vous contrôlez la qualité et la fraîcheur des produits.
- Vous veillez à la bonne rotation des produits selon le principe FIFO.
- Vous maintenez l’ordre et la propreté dans les frigos, réserves, aires de travail, équipements et zones de service.
- Vous suivez les procédures de sécurité.

La liste des missions n'est pas exhaustive et peut évoluer.

**COMPETENCES REQUISES**:

- Expérience antérieure dans le service à la clientèle, de préférence dans le secteur de la restauration rapide.
- Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Aptitude à communiquer de manière claire et concise avec l'équipe et les clients.
- Souci du détail et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Flexibilité au niveau des horaires de travail, y compris les weekends et les jours fériés.
- Maîtrise du français.

**NOUS OFFRONS**:

- Contrat 35h
- 2 CDD 6 mois renouvelables sur CDI

Langues French Education Autre Expériences professionnelles 0+ years