Second de Cuisine

Description
**Travailler dans l'Horeca n'a jamais été aussi fun **:
**Trouve TON job,**:
**Intègre TA nouvelle équipe,**:
**Forge TON avenir **:
**Pourquoi nous rejoindre ?**:
**/ un contrat CDI dès le départ**:
Commence en toute sécurité et reçois un contrat à durée indéterminée pour bénéficier de conditions d'embauche attrayantes

**/ des horaires flexibles et continus sur 4 jours / semaine **:
Travailler dans l'Horeca et accéder à des postes aux horaires multiples (contrats temps pleins ou temps partiels, horaires continus, semaines de 4 jours) et qui te conviennent, c'est possible avec JOBFOOD

**/ une ambiance jeune, un concept tendance**:
La JOBFOOD attitude c'est un état d'esprit jeune, dynamique où il fait bon travailler. Intègre une nouvelle équipe dès le printemps prochain pour vivre une ouverture de ouf

Mission principale:

- Vous encadrez l’ensemble des fonctions de la cuisine et organisez leur bon fonctionnement, sous la direction du chef de cuisine.
- Vous garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Tâches et responsabilités:
**Vos missions couvrent 3 domaines:
**Au quotidien**:

- Participer, avec le Chef de cuisine, à l’organisation de la production culinaire
- Participer à l’élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques
- Gérer les cuissons au barbecue basque et fours Jasper
- Appliquer, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Garantir l’approvisionnement, le suivi du stockage, la transformation, la préparation, le service, la satisfaction de la clientèle et tout ce qui est relatif à l’assiette (qualité, quantité, présentation)

***

**Grâce à votre connaissances des normes du métier**:

- Assurer le respect des règles d’hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel
- Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel
- Contrôler la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.)

**Vous managez votre équipe**:

- Participer, en collaboration avec le Chef de cuisine, à l’organisation du travail et du personnel de cuisine
- Contrôler l’activité des membres de votre équipe et développer les savoir-faire de vos collaborateurs
- Participer à la gestion administrative du personnel

**Prérequis:
- Bénéficier d’une expérience professionnelle similaire
- Capacité d’adaptation
- Être capable de reproduire exactement ce qui a été défini
- Passionné de votre métier et du travail bien fait
- Organisé, rigoureux et créatif

Langues French Expériences professionnelles 2+ years