Second de Cuisine

Description
**Travailler dans l'Horeca n'a jamais été aussi fun **:
**Trouve TON job,**:
**Intègre TA nouvelle équipe,**:
**Forge TON avenir **:
**Pourquoi nous rejoindre ?**:
**/ un contrat CDI dès le départ**:
Commence en toute sécurité et reçois un contrat à durée indéterminée pour bénéficier de conditions d'embauche attrayantes

**/ des horaires flexibles et continus sur 4 jours / semaine **:
Travailler dans l'Horeca et accéder à des postes aux horaires multiples (contrats temps pleins ou temps partiels, horaires continus, semaines de 4 jours) et qui te conviennent, c'est possible avec JOBFOOD

**/ une ambiance jeune, un concept tendance**:
La JOBFOOD attitude c'est un état d'esprit jeune, dynamique où il fait bon travailler. Intègre une nouvelle équipe dès le printemps prochain pour vivre une ouverture de ouf

Mission principale:
Vous encadrez l’ensemble des fonctions de la cuisine et organisez leur bon fonctionnement, sous la direction du chef de cuisine.

Vous garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Tâches et responsabilités:
**Vos missions couvrent 3 domaines:
**Au quotidien**:
Participer, avec le Chef de cuisine, à l’organisation de la production culinaire

Participer à l’élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques

Gérer les cuissons au barbecue basque et fours Jasper

Appliquer, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

Garantir l’approvisionnement, le suivi du stockage, la transformation, la préparation, le service, la satisfaction de la clientèle et tout ce qui est relatif à l’assiette (qualité, quantité, présentation)

***

**Grâce à votre connaissances des normes du métier**:
Assurer le respect des règles d’hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel

Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel

Contrôler la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.)

***

**Vous managez votre équipe**:
Participer, en collaboration avec le Chef de cuisine, à l’organisation du travail et du personnel de cuisine

Contrôler l’activité des membres de votre équipe et développer les savoirs-faires de vos collaborateurs

Participer à la gestion administrative du personnel

Prérequis:
Bénéficier d’une expérience professionnelle similaire

Capacité d’adaptation

Être capable de reproduire exactement ce qui a été défini

Passionné de votre métier et du travail bien fait

Organisé, rigoureux et créatif

Langues French