Cuisinier / Woker

**Poste : Cuisinier expérimenté**

**Tâches**:

- Réalise les préparations préliminaires et élabore une liste prévisionnelle de produits nécessaires et de besoins en matériel
- Contrôle et prépare le matériel qui servira pendant le service
- Conditionne et déconditionne les denrées alimentaires
- Réalise les plats conformément aux exigences de départ (réaliser des recettes conformes aux fiches techniques)
- Contrôle l'aspect visuel des plats
- Ordonne et planifie les tâches à exécuter en fonction de la production
- Dresse les plats et les transmet au personnel de salle
- Prépare les plats en fonction de la carte et s'adapte aux demandes particulières des clients
- Applique obligatoirement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participe et aide au nettoyage (vaisselle, matériel, équipements, locaux,...)
- Réalise des inventaires
- Stocke les denrées en respectant la règle FIFO (first in first out) et en contrôle le rangement selon de consignes strictes
- Réceptionne et vérifie les livraisons (qualité et quantité)
- Met en œuvre les règles d'ergonomie en cuisine

**Profil recherché**:

- Connaitre les règles d'hygiène alimentaire et les appliquer rigoureusement (avoir suivi une formation HACCP est un atout)
- Une expérience en WOK est un atout
- Etre capable de travailler en équipe
- Etre organisé de façon à supporter la pression
- Travailler en autonomie
- Être rapide et efficace
- Pouvoir travailler dans une cuisine ouverte
- Avoir la volonté de s'engager sur le long terme et de s'investir dans le projet
- Familier avec les différentes découpes en cuisine

Ce que nous vous proposons:

- Un environnement dynamique dans lequel l'esprit d'équipe est une valeur clé
- Temps plein / temps partiel
- Horaires en services continus majoritairement
- Lieu de travail : Luxembourg centre, facilement accessible en transport en commun

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Durée indéterminée
Nombre d'heures : par semaine

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Langue:

- anglais / francais (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

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