Pâtissier/ère

Nous recherchons pour notre site de fabrication

Ce poste est à pourvoir en CDI à temps complet (40h), horaires en partie de nuit - horaires continus

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du de notre Chef Pâtissier et ses Adjoints, vous travaillerez au sein d’une équipe jeune et dynamique pour :

• La réalisation de produits emblématiques de la Pâtisserie NAMUR
• L’élaboration avec matières premières brutes (amandes, noisettes du Piémont) et produits semi-finis de qualité (praliné, Gianduja, massepains sont des produits Maison) ;
• La mise en œuvre de techniques pour réaliser les produits selon des recettes/protocoles prédéfinis au sein de notre entreprise ;
• Vérifier les préparations (Goût, qualité, texture, présentation, …) ;
• Gérer les approvisionnements et les stocks sous l’égide de vos Responsables ;
• Repérer les dysfonctionnements, trouver des solutions en accord avec le/les Responsable(s).

VOTRE PROFIL

• Vous exercez ce métier par PASSION ;
• Vous avez acquis une expérience confirmée de MINIMUM 2 ans ;
• Vous maîtrisez les techniques de fabrication en pâtisserie : de la réalisation du biscuit au décor de l’entremet ;
• Vous êtes méthodique, polyvalent et autonome ; Votre rigueur et organisation seront des atouts indispensables pour votre réussite dans notre établissement.
• Vous respectez les bonnes pratiques d’hygiène et les normes HACCP ;
• Vous êtes ponctuel(le) ET flexible. Vous vous adaptez tant sur les HORAIRES que sur les changements de RECETTES, PROTOCOLES, …
• Vous êtes perspicace, vous entrainez votre esprit créatif et vous êtes force de proposition sur de nouvelles recettes et/ou présentations ;
• En quête de l’amélioration continue et de l’excellence, vous avez développé un sens aigu de la polyvalence et l’exigence du travail parfaitement achevé. Objectif : SATISFACTION CLIENTS

CE QUE NOUS OFFRONS :

• Une balance vie professionnelle et vie privée (1 jour de repos dans la semaine + le dimanche) ;
• 20 minutes de pause offertes ;
• Des responsables à votre écoute dans une ambiance jeune et dynamique ;
• Une prime de présence mensuelle ;
• Un bonus de non-absence annuel (sous condition d’ancienneté) ;
• Des vêtements de travail fournis à la fin de votre période d’essai ;
• Un accès à notre parking d’entreprise ou possibilité de se garer devant le bâtiment de production gratuitement ;
• D'autres bonus à découvrir en intégrant notre entreprise.